那团面，竟然真的开始动了！

先是微微颤动，接着随着她手掌的动作，开始滚动、变形。虽然没有直接接触，但内力形成的无形气流，正在影响着面团。

紫苏心中一喜，稳住心神，继续操作。

面团在她“隔空”揉制下，渐渐变得光滑。她能感觉到面筋在成型，水分在均匀分布。虽然效果不如直接揉面，但确实有效！

半刻钟后，她收功吐气，额上已见汗。

再看那团面，虽不如手揉的完美，但也算得上光滑有弹性。更重要的是——她做到了！

“紫苏姐，你、你在干什么？”朱槿看呆了，黄瓜都忘了吃。

“试试新法子。”紫苏擦擦汗，有些得意，“你看，不用手也能揉面。”

朱槿凑过来，用手指戳了戳那团面：“真的诶！好神奇！不过……这样揉出来的面，好吃吗？”

“试试就知道了。”紫苏将面团分成小剂子，开始擀饼。

千层油饼的关键在于油酥和擀制。她将猪油、面粉、盐混合成油酥，均匀抹在擀开的面皮上，然后折叠、再擀开，反复多次，形成层层叠叠的效果。

以往这个过程最费时费力。但今天，她用上了新学的技巧——内力控温。

面皮在擀面杖下延展，薄如纸张。抹上油酥，折叠，再擀开。每一层都要均匀，不能破，不能粘。

紫苏全神贯注，内力在指尖流转。她能感知到面皮的厚薄，油酥的分布，温度的微妙变化。

擀到第三遍时，油饼已有了雏形。她将饼坯放入平底锅，用文火慢煎。

火候是关键。

紫苏没有像往常那样守在灶前，而是退开一步，双手虚按锅沿。内力透出，感知锅底温度，引导热力均匀分布。

锅里的油饼开始变化。

底层渐渐金黄，起酥，一层层分开。香气飘散出来，不是普通的油香，而是一种混合了麦香、油酥香、以及淡淡焦香的复合香气。

朱槿吸吸鼻子，眼睛亮了：“好香！”

香气飘出厨房，飘满庭院。

正在书房看书的静姝抬起头，嗅了嗅：“紫苏又做什么好吃的了？”

在绣房刺绣的青黛停下针，肚子不争气地叫了一声。