第174章 解辣“妙”方,酸奶显神效

她尝了一小口,嗯!口感顺滑,酸甜适中,绿豆的沙糯、酸奶的醇厚、蜂蜜的甘甜、薄荷的清凉完美地融合在一起,非常爽口!最关键的是,完全尝不出羊奶的膻味(发酵过程去除了),看起来也更像一道精致的甜品饮子,而非“解药”。

她将饮品倒入一个精致的白瓷碗中,又摘了一小片薄荷嫩尖点缀在上面,看起来清新诱人。

准备好饮品,她又开始头疼“翻倍宵夜”的问题。侯爷被辣了一晚上,估计也没什么胃口吃油腻的,但命令又不能违背……

她看了看食材,灵机一动。有了!

她取来一些鸡胸肉,切成极薄的片,用少许盐、姜汁和一点点酸奶酪(顺便用它嫩肉)抓匀腌制。然后烧开一锅清水,将鸡肉片一片片滑入锅中,汆烫至刚刚变白熟透立刻捞出,沥干水分,放入盘中冷却。这样处理的鸡肉极其嫩滑,清淡不油腻。

又调了一个极其简单的酱汁:只用少许优质生抽、一点点花椒油(提香但绝不辣)、几滴香油和少许炒香的白芝麻。

将冷却的鸡肉片码放整齐,淋上酱汁。一道清淡嫩滑、鲜香适口的口水鸡(无辣版) 就完成了。虽然没了红油,但胜在凸显鸡肉本身的鲜美和嫩滑口感。

接着,她又快速凉拌了一个黄瓜,同样只用了蒜末、醋、糖和香油,清爽开胃。

最后,考虑到侯爷可能没吃饱,又煮了一小碗银丝面,过冷水后沥干,只滴了几滴香油拌开,确保不会糊在一起,口感筋道清爽。

将宵夜放在食盒里,林晚昭提着来到了顾昭之的舱房外。

墨砚守在门口,接过食盒检查了一下,尤其是那碗颜色奇怪的饮品,用眼神询问林晚昭。

“是解辣消食的甜品,用了冰镇的绿豆汤和一点发酵的奶浆,加了蜂蜜薄荷,绝对安全爽口。”林晚昭连忙解释。

墨砚点了点头,将食盒送了进去。