小藤蔓接收到了指令，就开始跑过去烧火，谢悠然把锅里加上水，盖上锅盖开始烧着。

另外一个锅则是先等着锅热起来，谢悠然就加了些油在锅里。

这个锅是用来做煎饺的，煎饺需要用油来煎一煎才会更加的好吃。

等锅里的温度上来了，就加入一些猪油，围着锅的位置，转上一圈，确保饺子在的位置都是有油的状态就可以了。

接下来就是把饺子下进去，一个接着一个，稍微间隔一点点的距离就好了。

方便等会儿翻面，这样不会粘在一起。

把饺子快速的放好，谢悠然就盖上了锅盖，等了一分钟的样子，就往里面撒了一点点的水。

然后就迅速的盖上锅盖，这是为了让里面的油遇到水，相互反应的作用下，让锅里面的温度变得更高。

这样饺子也会更快的成熟，就是要把握火候，不然时间长了，煎饺就要被烧焦了。

谢悠然洒了水之后，盖上锅盖让小藤蔓调整火候：

“小藤蔓，火比现在的小一点就行。”

小藤蔓嗯嗯的答应着：

“好的，我知道的然然。”

这个小一点也是个奇葩的词语，到底多大的火，算是大火，多小的火，算是小一点儿。

这全靠经常做饭烧柴的人，自己去衡量一二。

好在小藤蔓是个经验很丰富的伙夫，可以很轻松的理解到谢悠然想要的火候。

然后认真的烧好每一次的火，到目前为止，倒是没出过什么问题。

谢悠然看着在冒着蒸汽的锅，就不再理会，可以先在里面煎一下，不着急打开锅盖。

要让里面的烟雾都闷在锅里，这样饺子才能熟的更快更好。

做好这些事情，旁边的锅已经煮开了，谢悠然就在锅里加了些油。

把旁边的芥菜虾仁肉馅儿饺子，直接下进锅里，这次下的比较多，今晚的饺子会很好吃。