半晌过后，江枝嘴角微微扬起，便已经定好了今日要做的菜式。

一个笋干红烧肉，再做一个笋干焖鸭。

这两道都是下饭菜，又香又爽口，一口下去便能直接惊艳味蕾，最适合今日这样的情形，保证能让桃源居的掌柜另眼相看。

方才江枝看了后厨里，已经有备好的五花肉还有处理好的鸭肉，方才小二哥说过，这后厨里的东西她可以随意用。

定好了菜式，江枝转过身，让江宴开始烧火。

趁着这个时候，江枝快速的挑选好配菜，切好放在一旁备用。

这时候江宴已经生起了火，锅子已经烧热，江枝拿过一条肥瘦相间的五花肉，对半切开后放入锅里，舀入一瓢清水，放料酒生姜开始焯水。

江枝动作很快，今日他们在市集已经耽误了好一会儿，她还着急着早些解决了这些笋干后赶回临河村呢，爹娘三人怕是在家该等着急了。

待锅里的水烧开，将最上边的浮沫撇干净，看着锅里已经差不多已经焯水好的五花肉，江枝一把捞起过水清洗干净。

随后将焯水过后的五花肉切成两指大的块状，这五花肉切小了反而口感没那么好，切成两指大小最是适合，吃的时候还过瘾得很。

等江枝将五花肉切好，锅里已经被江宴倒了水清洗干净，烧干了冒着热气。