“有。”我掏出一张肉票——这是赵经理帮我弄的调研物资。

“要多少？”

“半斤。”

大姐拿起一块牛肉，放在秤上，麻利地切下一块：“五毛二分五，票给我。”

我付了钱，接过用油纸包好的牛肉。纸包还温热，散发着卤料的香气。

“大姐，这牛肉好卖吗？”我顺势问。

“你说平遥牛肉？”大姐一边给下一位顾客称重，一边说，“还行吧，每个月能卖个百八十斤。主要是贵，一般人舍不得买。逢年过节，或者家里来客人的时候买得多。”

“咱们太原本地人喜欢吃吗？”

“喜欢啊！怎么不喜欢？”旁边一个排队的大爷接过话，“平遥牛肉那是咱们山西的名产！就是太少了，供应不稳定。我上个月想买，跑了两趟都没货。”

“就是，”另一个阿姨附和，“而且每次切的部位都不一样，有时候肥肉多，有时候全是瘦肉。要能选就好了。”

我默默记下这些反馈。

离开副食品大楼，我又去了六味斋。这家老字号酱肉店始创于1738年（清乾隆三年），以酱肘花、酱肉闻名。店面不大，但门口排队的人一直延伸到街上。

“六味斋的酱肉，那是祖传的手艺！”排队的一个老先生自豪地对我说，“我小时候就吃，现在我孙子也爱吃。虽然要票，虽然贵，但一个月总要吃上一回——解馋！”

再往前走是晋阳饭店，太原的老牌饭店，三层楼，门脸气派。门口的黑板上用粉笔写着今日供应：过油肉、糖醋鲤鱼、太原头脑……价格从几毛到一块多不等。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

我犹豫了一下，走了进去。

饭店里人声鼎沸。大厅摆着十几张八仙桌，几乎坐满了。穿白褂子的服务员端着盘子穿梭，空气中弥漫着饭菜的香气。

我在角落找了张空桌坐下。

“同志，吃什么？”服务员拿着小本子走过来。

“一碗刀削面，一个过油肉。”

“七毛五，粮票二两，肉票一两。”服务员熟练地报数。

我付了钱票，等了大约二十分钟，面和菜上来了。刀削面筋道，浇头是西红柿鸡蛋；过油肉色泽金黄，肉片滑嫩，配着木耳、蒜苔，香气扑鼻。

我慢慢吃着，观察着周围。

邻桌是一家人——父母带着两个孩子。父亲给两个孩子夹肉，自己只吃配菜。母亲小声说：“你吃点肉，别光给孩子。”

“我中午在厂里吃过了。”父亲笑着说，“孩子长身体，多吃点。”

另一桌是几个年轻人，看样子是工友。他们点了两个菜，一壶散酒，正热烈地讨论着什么。

“咱们车间这个月超额完成任务，奖金能多发五块！”

“我打算攒钱买块上海表……”

“我媳妇说想添件新衣裳……”

这些对话平凡而真实。在这些平凡的需求背后，我看到了一个正在缓慢复苏的市场——人们对美好生活的向往，对更多选择的渴望，对品质的追求。

饭后，我意外地发现了一家“天津包子铺”。店面很小，只有四张桌子，但门口排着长队。牌子上写着“天津狗不理包子，每笼八个，四毛钱，需粮票”。