第91章 蟹黄汤包

过了好几个小时,总算是把螃蟹全部拆解完,乔殊扭了扭自己已经僵硬的腰。

加入胡椒粉和各种调料,把它放到冰箱里面进行冷藏。

紧接着加入肉馅进行调制,在调制肉馅的时候,顺便煮了一锅肉冻汤。

煮好的肉冻汤放到冰箱里面,第二天就会变成肉冻。

处理好这些,躺在床上,乔殊感觉整个人的骨头都硬了。

一夜无眠,第二天一大早起来的时候,乔殊迅速地把箱里面的馅料拿出来。

把蟹黄和猪肉馅进行搅拌,搅拌成胶状,紧接着把肉冻夹在里面。

准备好高筋面粉,加入温水,不断地和面,混合均匀之后,放到旁边进行醒发。

搓成差不多大小的长条。

紧接着搓成一个一个小小的小团,乔殊拿出昨天已经准备好的小蒸笼。

按照蒸笼的大小,开始包蟹黄汤包。

里面加入满满的馅料,然后放到小蒸笼里面。

接着把它放到大蒸笼里。

整整300个包子叠放在一起,看着格外的诱人。

剩下的肉馅做成猪肉包子和豆腐包子。

两种新口味的包子,看着格外的诱人。

乔殊做好之后,开着自己的摆摊车,朝着之前的方向迅速的过去。

到那边的时候摆摊的老板目光灼灼的看着乔殊来的方向。

“乔老板今天吃什么馅的包子?”

乔殊看着他们脸上露出了笑容。

突然想起来这个蟹黄汤包的成本好像有点高。

这一个包子,里面大概有三分之二的螃蟹。

加上肉馅和各种的配料,还有面粉的成本。

就算不算人工成本的话。

这一只蟹黄汤包怎么着也要三十多块钱。

“今天有蟹黄汤包、猪肉包子和豆腐包子,蟹黄汤包一个48块钱,猪肉包子一个八块钱,豆腐包子一个五块钱。”

听到这个价格的时候,周围的老板吓了一跳。