小莓凑过来看，问道：“虾线是什么？”

“嗯……你可以理解为虾的肠子。”林小钱把那条细线放在小莓眼前晃了一下，“小龙虾吃的泥沙脏东西全在这里面。所以这个东西是不能吃的。你要不要也试试？”

小莓放下刷子，学着林小钱的样子捏住尾甲。

第一次用力太猛，尾甲断了，虾线没带出来。

林小钱教她：“别太用力，用巧劲儿往外抽。”

第二次小莓放轻了手劲儿，一拧一拉，一条灰色的线从虾尾里滑了出来。

“我抽出来了！”她把那条虾线举得高高的，脸上洋溢着骄傲的笑容。

“不错。”林小钱夸道。

听了林小钱的夸奖，小莓心里美滋滋的。

两个人坐在水井台边，一个刷一个抽，配合得越来越顺手。

盆里的虾处理得差不多了，林小钱端着处理好的小龙虾进了厨房。

根据现有的调料，她只能做麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾两种口味。

辣椒段，花椒这都是必备的，野蒜剁碎了一大碗放在一旁备用。

铁锅烧热，倒入黄油。

油化了之后，林小钱把沥干水的小龙虾倒进去一半。

刺啦一声，虾壳在热油里一激，青色瞬间转成橙红。

林小钱拿着锅铲翻了几下，虾壳变红之后盛出来，

锅底留油，下辣椒段、花椒和一些香料。

热油一激，那股又辣又麻又香的气浪从灶台上炸开。

林小钱把炸过的龙虾倒回锅里，翻炒，让每只虾壳上都裹上佐料。

然后倒了半碗水，盖上锅盖焖。

“如果有啤酒就好了。”林小钱有些遗憾的随口说了一句。

啤酒可以倒进小龙虾里增香。

而且，吃小龙虾的时候一口小龙虾一口啤酒，简直不要太爽了。

“林女士，啤酒是什么？”正在烧火的小莓抬起头，问道。

“啤酒……就是小麦发酵出来的酒。”