第一锅炒好了，炒第二锅。这次沈娘子完全按吴郎中的法子，文火慢炒。炒出来的茶叶，确实比第一锅更香，更润。

“看来吴叔的法子对。”沈娘子承认。

“那是自然！”吴郎中得意，“我研究了这么多年药理，还能错？”

云大山不服：“那是碰巧！”

“怎么是碰巧？”吴郎中瞪眼，“这是科学！”

两人又要吵，沈砚赶紧打圆场：“爹，吴叔，都别吵了。两种方法炒的茶，咱们都尝尝，看哪个好，不就行了？”

小主，

这个主意大家都同意。于是，两种茶分别装罐，等明天泡了尝。

炒完茶，天已经黑了。大家累得够呛，但看着几罐新茶，心里很满足。

“今年有新茶喝了。”沈清远摇着蒲扇，笑眯眯地说。

“还能送人。”沈娘子说，“这么好的茶，独享可惜了。”

“对，送人！”宁儿接口，“宁儿要送给小丫！”小丫是她的玩伴。

“好，都送。”沈娘子笑着摸摸她的头。

晚饭后，大家坐在院子里乘凉。晚风带着茶香，沁人心脾。

吴郎中说：“茶是好东西，但也要会喝。春天喝绿茶，清肝明目；夏天喝花茶，消暑解渴；秋天喝青茶，润肺生津；冬天喝红茶，暖胃驱寒。”

“这么多讲究？”宁儿问。

“那当然。”吴郎中说，“顺应天时，才能养生。”

“那现在该喝什么茶？”

“现在春天，喝绿茶正好。”吴郎中说，“明天咱们就泡新茶喝。”

宁儿期待极了：“宁儿要喝宁儿采的茶！”

“好，明天第一泡，给宁儿喝。”

夜深了，茶香还在院子里飘荡。新炒的茶叶在罐子里静静睡着，等待着明天绽放香气。

## 三、品茶会

第二天一早，宁儿就醒了。她跑到堂屋，看着桌上的茶罐，问：“娘，能喝茶了吗？”

“等大家都起来了再喝。”云岫说。

宁儿等不及，搬了个小凳子坐在桌边，眼睛盯着茶罐。等大家都起来了，她第一个说：“喝茶！喝茶！”

沈娘子笑着泡茶。她取了两种茶叶，各泡一壶。泡茶也有讲究：水温不能太高，八十五度左右；先温杯，再投茶，再注水；第一泡时间短，十秒就出汤。

茶泡好了，倒在白瓷杯里。两种茶，颜色略有不同：第一种颜色深些，第二种颜色浅些，但都清澈透亮。

“来，尝尝。”沈娘子说。

大家端起茶杯。先闻香：第一种香气高扬，第二种香气醇厚。再观色：第一种汤色深绿，第二种汤色浅绿。最后品茶：第一种入口微苦，回甘快；第二种入口顺滑，回甘慢但持久。

“怎么样？”吴郎中期待地问。

沈清远慢慢品着：“两种都好。第一种香气足，第二种口感好。”

沈砚说：“我更喜欢第二种，温和，不刺激。”

云大山本来想夸第一种——那是按老法子炒的，但喝了第二种，也不得不承认：“第二种……确实不错。”

吴郎中得意了：“看吧！我说我的法子好！”

“那是沈娘子手艺好！”云大山嘴硬。

“都好好。”沈娘子打圆场，“两种茶，各有各的好。第一种适合老茶客，喜欢浓香的；第二种适合新手，口感温和。”

宁儿也端着小茶杯，学大人的样子，先闻，再看，再喝。她喝了一小口，皱起小脸：“苦……”

“茶就是有点苦的。”云岫说，“喝下去，有没有回甘？”

宁儿咂咂嘴：“嗯……甜甜的。”

“那就是了。”云岫笑，“苦尽甘来。”

宁儿又喝了一口，这次不怕苦了：“宁儿喜欢喝茶！”

“宁儿真棒。”大家都夸她。

品茶会进行得很愉快。大家一边喝茶，一边聊天，说茶的学问，说采茶的趣事。

吴郎中说：“这茶不仅好喝，还有药用价值。能提神醒脑，消食化积，还能防龋齿。”

“这么多好处？”安儿问。

“那当然。”吴郎中说，“不过也要适量，喝多了伤胃。”

“那每天喝多少合适？”

“两三杯就好。”吴郎中说，“饭后喝，不空腹喝。”

大家聊着，茶续了一壶又一壶。新茶的香气在堂屋里弥漫，沁人心脾。

喝到第三泡，茶味淡了，但回甘更明显。沈清远说：“好茶三泡有余香，这茶不错。”

“这么多茶，咱们喝不完。”沈娘子说，“送些给邻居吧。”

大家都同意。于是，沈娘子把茶叶分装成小包，准备送人。

宁儿也要送。她拿着几小包茶，挨家挨户送：“王奶奶，这是宁儿采的茶！”“李爷爷，喝茶！”

收到茶的邻居都很高兴，夸宁儿能干。宁儿更得意了，送得更起劲。

送完茶，回到家，宁儿累得小脸红扑扑的，但很高兴：“大家都说宁儿的茶好！”

“那是宁儿采的茶好。”沈娘子笑着给她擦汗。

新茶的事告一段落，但茶香还在沈家飘荡。每天饭后，大家都会泡一壶茶，慢慢品，慢慢聊。

茶成了沈家生活的一部分。平淡的日子，因为这一缕茶香，多了几分雅致，几分温馨。

## 四、茶与药的“结合”

新茶喝了几日，吴郎中又有了新想法。

这天晚饭后，他端着茶杯，若有所思：“茶是好东西，药也是好东西。要是能把茶和药结合起来……”

“结合？”沈砚问，“怎么结合？”

“做药茶。”吴郎中说，“在茶里加些药材，既能喝茶，又能养生。”

小主，

“就像你的养生茶？”云大山撇嘴，“苦兮兮的，谁喝？”

“这次不一样！”吴郎中说，“用咱们的新茶做底，加少量药材，调出好喝又养生的药茶。”

他越想越兴奋：“比如，加枸杞，明目；加菊花，清热；加陈皮，理气；加山楂，消食……”

沈娘子听了，觉得可行：“这个主意好。咱们的新茶香气足，能盖住药味。少加点药材，应该好喝。”

“对吧！”吴郎中得到支持，更来劲了，“我明天就配几种，大家尝尝！”

第二天，吴郎中真的开始配药茶。他在药庐里忙活，把各种药材称量，混合，然后用新茶拌匀。

他配了三种：枸杞菊花茶，明目清热；陈皮山楂茶，理气消食；玫瑰红枣茶，养颜安神。

配好了，他兴冲冲地拿到沈家：“来，尝尝！”

大家看着那三罐混合了药材的茶，有些犹豫。吴郎中之前的“创新”，大家还记忆犹新。

“放心，这次我少放了药材，以茶为主。”吴郎中保证。

沈娘子泡了一壶枸杞菊花茶。茶汤橙黄透亮，既有茶香，又有菊花香，还有枸杞的甜香。

大家尝了尝，居然不错。茶味为主，药味为辅，清甜可口。

“这个好！”沈清远点头，“比单喝茶有意思。”

“对吧！”吴郎中得意，“我吴神医出手，哪有不好的？”

他又泡了陈皮山楂茶。这个味道特别，陈皮的清香，山楂的酸爽，配上茶香，开胃消食。

“饭后喝这个正好。”沈娘子说。

玫瑰红枣茶泡出来是淡红色的，香气浓郁，口感甜润。云岫很喜欢：“这个适合女人喝。”

宁儿也喜欢：“宁儿要喝玫瑰茶！”

“小孩子少喝，这是大人喝的。”吴郎中说，“宁儿喝枸杞菊花茶就好。”

宁儿撅嘴，但也没坚持。

三种药茶都受欢迎，吴郎中很满意。他又有了新想法：“咱们可以多做些，拿到镇上去卖。这么好的茶，肯定有人买。”

“卖茶？”云大山眼睛一亮，“能挣钱？”

“当然能！”吴郎中说，“镇上那些茶馆，卖的茶还不如咱们的好。咱们这药茶，独一份，肯定好卖。”

沈砚想了想：“这个主意不错。但要做买卖，得有准备。茶要包装，要定价，还要找销路。”

“先试试。”沈娘子说，“少做点，拿到镇上试试看。好卖再做。”

大家都同意。于是，接下来的几天，沈家和药庐都忙活起来。采茶，炒茶，配药，包装。

吴郎中负责配药，沈娘子负责炒茶，云大山和沈砚负责采茶，安儿负责设计包装——他用竹筒做茶罐，上面刻着“青石药茶”四个字。

宁儿也帮忙，她的任务是贴标签——虽然贴得歪歪扭扭，但很认真。

忙活了几天，第一批药茶做好了：二十罐枸杞菊花茶，二十罐陈皮山楂茶，十罐玫瑰红枣茶。

“明天我去镇上卖。”云大山自告奋勇。

“我也去。”吴郎中说，“我得给顾客讲解药茶的功效。”

“你去干什么？”云大山瞪眼，“你又不会做生意！”

“我怎么不会？”吴郎中不服，“我卖药几十年了，还能不会卖茶？”

眼看两人又要吵，沈砚赶紧说：“都去都去。爹去卖茶，吴叔去讲解，我陪着。”

这才平息了争吵。

第二天一早，三人背着茶罐，去了镇上。沈娘子不放心，让安儿也跟着去帮忙。

镇上逢集，很热闹。他们在集市边上找了个位置，摆开茶摊。吴郎中还做了个牌子，上面写着：“青石药茶，养生佳品。”

开始没人注意。云大山有些着急，吴郎中却很镇定：“别急，酒香不怕巷子深。”