开张的前一天，云澜一大早就跑到市场里面去买了些原材料。

几整块猪头皮，上面包括猪耳朵跟猪鼻子。

这个最便宜，不过三四毛钱一斤。

又买了十来个猪蹄，两副猪大肠。

十只鸡，十只鸭。

之所以卖整只的，是现在还没有分开卖的鸡鸭零件。

还买了几斤豆腐干跟花生米。

毕竟也不是人人都舍得吃肉的。

又去药店买了所需的各种卤料，回到家里就开始忙碌起来。

主要是清洗，还有就是把鸡鸭拆分，这样才能卖的上价钱。

洗着洗着，云澜就后悔了。

当时还想着买卤肉，只要卤上就能卖钱，没那么的辛苦，可却忘记了清洗的问题。

可做都做了，要是就这么放弃，只怕方父方母能当场背过气去。就那天老两口看到冰箱的神情，云澜就知道他们的想法。

不过虽然辛苦，但效果还是挺好的。

第二天一大早，云澜正在准备出摊。

刚打开大门，就见一群散步买早餐的大爷大妈们在那里探头探脑。

见到云澜把一盆盆香喷喷的东西，放进流动小摊位内。

就有大爷没忍住询问。

“丫头，你这卖的是什么？

昨天晚上那味道硬是香了我一晚上。”

旁边一大妈也连连点头。“是啊，我两个孙子都给馋哭了，大晚上的，愣是找不到出处。”

云澜笑意盈盈的跟大家解释。

“我这是卤味。”

说着手脚麻利的切了块猪头肉，用点辣椒葱姜蒜还有香油，就这么随意的拌了一下。

然后拿了个牙签，请大家尝尝味道。

大爷大妈们也不客气，实在是这味道太霸道了，昨天馋了他们一整晚。

东西入口，就瞬间就被这味道给俘虏了。

第一个开口的那大爷连续吃了两三块之后，连忙询问价钱。

云澜笑着把所有价钱一一报出来，大爷点点头。

虽然有点小贵，但这价钱还能接受。

大爷率先开口。

“丫头，给我拿一斤猪头肉，一个猪耳朵。”

“好嘞，大爷，您稍等，我这就帮您切。”

有的大爷开头，其他尝过味道的也都没有忍住。

纷纷买个一斤或者两斤回去，给家里孩子们尝尝。

一直忧心女儿今天第一次出摊，早早过来帮忙的方父方母。

见这还没出门就，被一群附近的老爷老太们给卖掉了几十斤。

顿时都笑逐颜开。