张知节继续翻着手里账册，突然问：“如今仓库里绿豆竟是比最开始还要多吗？”

“这只是一时的。”张书道，“如今洛都附近的绿豆已经收得差不多了。”

之前张家派人放出风声收绿豆，价格比去年略高一些，老百姓自然乐意送到周家村去。

但如今市面上的粮商们也反应过来了。

虽然一开始并不知道张家收绿豆是做什么，但他们自己也不能没有绿豆，张家不是自己随便能硬来的存在，于是便也跟着涨了一点价。

原本还担心张家会继续往上抬，他们要动用自己的后台关系，却发现张家并没有跟进，他们都是齐齐松了一口气。

于是各家收购的价格都差不多，张家的绿豆自然也就收得少了。

张知节快速算了一番，发现仓库里的绿豆按如今的库存，作坊生产能再维持一个月左右。

“我已经派人去更远一些的乡镇收了，”张书冷静道，“不过我也没打算多收，再进四百石就差不多了。”

张知节微微颔首：“咱们这作坊也就打算做两个月，等天凉了，云丝晾晒也不方便了。”

他合上账本，忽然想起什么，道：“姐，你说他们什么时候才会发现，咱们收绿豆是为了做云丝？”

张书却道：“可能已经知道了，云丝的原料是绿豆，就像面丝的原料是白薯，这一点从来都不是秘密，他们缺的，只是破解其中工艺的时间罢了。”

粉丝与面丝虽形态相似，工艺上却差着几道关窍，恰恰是这几道工序的区别，便足够让人琢磨许久。

况且，张家与卢家一向走得近。

虽然卢家明面上已不做云丝的生意，但张家此番动作不小，难免会让人以为是卢家把这门生意转给了张家。

张知节摸了摸下巴，眼中带着几分期待：“那他们什么时候来找咱们做买卖啊？”

张书道，“已经有人去周家村接触拾墨他们了，只是我让他们先晾一晾。”

张知节想了一会儿，很快便明白了。