全场愕然。
在这种场合,用一道最简单、最朴素的阳春面来应对挑战?
这是何等的自信,又是何等的……自大?
所有人都觉得秦秀莲疯了。
阳春面谁没吃过?不就是一碗光面条吗?能做出什么花来?
李氏更是险些笑出声来,她觉得秦秀莲这是黔驴技穷,自寻死路。
就连卫三爷,也露出了疑惑的表情。
只有叶家的几个孩子,脸上露出了了然的笑容。
他们知道,娘亲要拿出真正的看家本领了。
秦秀莲没有理会众人的议论,只是对卫三爷微微颔首:“还请三爷,借后厨一用。”
“请。”卫三爷一挥手,立刻有管事上前,恭敬地将秦秀莲引向后厨。
宴宾楼的后厨,占地广阔,各种厨具食材一应俱全。
秦秀莲走进去,只是扫了一眼,便从容不迫地开始动手。
她没有去碰那些名贵的山珍海味,只是取了最上等的面粉,几根青翠的小葱,一小块猪油,和一些基础的调味料。
众人透过后厨的门窗,看着她有条不紊地和面、揉面、醒面、切面……每一个动作都如行云流水,充满了韵律感。
但这些,并不足以让人信服。
真正的关键,在汤头。
只见秦秀莲让人抬来一口大锅,将宴宾楼后厨备好的、用老鸡、火腿、干贝等熬制了数个时辰的顶级高汤倒入其中。
随后,她从随身的食盒里,拿出了一个小小的瓷瓶。
她打开瓶塞,将里面几滴乳白色的液体,滴入了高汤之中。
那是她用叶家秘法,融合了晴晴福运滋养出的山泉水,以及数十种珍稀食材,经过七七四十九天熬制浓缩而成的“神仙露”。
一滴,便可让凡汤化为琼浆。
“神仙露”一入锅,那锅原本就香气浓郁的高汤,仿佛瞬间被注入了灵魂。
一股无法用言语形容的、霸道而又醇厚的鲜香,猛地从后厨爆发出来,瞬间弥漫了整个宴宾楼!
那香味,初闻是浓郁的肉香,细品却有山菌的清香,再品,似乎还有海味的鲜甜……层层叠叠,直冲天灵盖,勾得人肚里的馋虫翻江倒海,口水不受控制地分泌。
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前一刻还喧闹无比的大厅,在闻到这股香味的瞬间,竟变得落针可闻。
所有人都停下了交谈,瞪大了眼睛,使劲地翕动着鼻子,脸上露出如痴如醉的表情。
之前还叫嚣着“狗都不吃”的书生,此刻闻到这股香味,整个人都傻眼了,喉头不受控制地滚动了一下,咽了口唾沫。
面条煮好,捞入碗中,撒上碧绿的葱花,浇上一勺滚烫的、清澈见底却香气逼人的高汤,再淋上一点点猪油。
一碗看似简单到极致的阳春面,便做好了。
没有华丽的配菜,没有复杂的装饰,就是一碗清清爽爽的面。