随后，苏禾便指挥着众人，先将方才搬来的食物物资，分门别类归置妥当。

她专门划出几块地方，分出肉类区、鲜菜区、腌货区、熟食区、调料区...

各样食材各归其位，一目了然。

这般排布清楚，待会她们着手备菜的时候，取拿食材也能更顺手省事，不至于手忙脚乱的。

王桂香在一旁帮着摆放干菌与腌菜，看着划分得整整齐齐的食材，笑着感叹。

“还是阿禾心思细，这么一分，就是咱们这么多人一起忙活备席，也不会乱作一团了。”

苏禾一边把装着粗盐、干辣椒、花椒的陶罐依次排开，一边应声。

“今晚来客不少，需要咱们好几个人同时下厨，东西不乱，做起菜来的速度才能更快。”

“好了，接下来，咱们便分工....”

所有物资整理妥当后，苏禾便开始给大家安排分工了。

对于今日宴席的各项事宜，她昨晚便做好了详细的规划安排。

此番冬日宴客，她主打一道最应景的硬菜：羊肉汤锅。

就如今这般天寒地冻、朔风刺骨的天气，最是适合围炉而食了。

一众亲友、同僚坐在暖屋之中，闲谈叙旧、涮肉喝汤，多有滋有味啊！

这羊肉汤锅更是绝妙，既能现烫鲜肉、鲜蔬饱腹，又能喝上一碗鲜香的热汤，暖身祛寒。

简直是一锅多吃，完全适配所有人的口味！

只是，今日赴宴人数众多，且大半还是常年戍边、食量过人的将士，若光是一锅羊肉汤锅，肯定不够吃，也略显菜品单一。

因此，苏禾将羊肉汤锅定为头牌主菜，搭配了各类羊杂、新鲜蔬菜拼盘。

当然还少不了灵魂蘸料！

在这样的寒冬腊月里，能在滚烫的羊汤里涮上一口脆嫩的豌豆尖，那简直是人生美味啊！

羊肉新嫩，各类青菜解腻爽口，边煮边吃，足以驱散一身寒气。

除此之外，她还给每桌搭配了几道硬菜热炒。

外皮焦香的烤全兔、香辣入味的水煮肉片、软糯脱骨的红烧猪蹄、酸甜适口的糖醋排骨。

还另有三道家常小炒：蒜苗炒腊肉、清炒豆芽、虎皮青椒。