点开一看就是已经收拾好了的乔殊。

【这个点好早啊，主播好勤奋】

【哇哇哇，还是在老地方摆摊吗？

我去玩的话好像要路过那里，我准备去支持一下主播】

【嘿嘿嘿嘿，附近的人已经磨拳擦掌快要过来了】

【有没有吃过盒饭的人？过来说一说，这到底是真的好吃吗？】

……

直播间的氛围非常的热闹，乔殊将几个问题回答了一下。

同时还一边处理牛腩。

把牛腩切成三个手指那么宽的大块的样子，把它泡到水里面。

同时把排骨切好，也泡到冷水里。

这一步主要是为了去除血液。

等到大概15分钟左右，看到上面飘着一层淡淡的血红色。

乔殊知道就已经差不多了，

冷水下锅，放入拍碎的姜和黄酒，再加几个大葱结。

开火把里面的血水全部煮出来。

候在煮的时候，上面会漂浮一层血沫子。

这时候用密度非常细的纱网就可以去掉。

中间稍微勤快一些，不断地重复这个操作。

等到锅里面的水变得清澈，没有看到任何的沫子，这才算好了。

牛肉自带的那一股淡淡的牛臭味，也随着这个步骤彻底去除了

紧接着捞起来放到冷水里面进行清洗，热胀冷缩的原理，外面的一层肉变得无比的Q弹。

凑近还能闻到特别浓郁的牛肉香味，这个牛腩的品质非常不错。

等到彻底做好了这一步，乔殊拿出好几个番茄，放到开水里面煮了一段时间，紧接着把它们放到冷水里。

外面那一层皮就会去除的非常轻易，就跟挤痘痘一样。

把番茄挤到锅里，用铲子不断地把番茄切碎，小火慢慢地炒，很快里面的番茄就化成了番茄沙。

带着浓郁的番茄的味道，上面再加上一些番茄酱。

这就是番茄酱好吃的关键。

等到整个番茄都熬成了浓汤一样的质地，这是准备的差不多了。

番茄浓汤看起来还是粉红色的，看起来格外的诱人。

最重要的是一大锅，这看着就非常的有食欲。

就这样打火锅，其实味道也很不错，加一点点的纯净水，和调味料就能打一顿番茄火锅了。

乔殊想到昨天晚上的海底捞番茄火锅，咽了口口水。