谷小艾答不出来,梁姐姐就说了开茶楼,没说要怎么对付崔家呀!
梁婧接话道:“到时候我们就兵来将挡,水来土掩,总有解决的方法。”
看她如此淡然的模样,两个小姑娘互相对视一眼,心里暗暗觉得梁婧非常厉害,是个胸有成竹的人。
梁婧不知道她们把自己想得那般厉害。
她其实也没有什么计谋,就是想着这崔家一贯以来的作风就是能偷就偷,不能就抢。瞧瞧之前她看到的那些小吃,都是她给梁氏小吃店的方子。
既然崔家这么眼馋别人家的东西,她就把这些东西摆出来,让他们看得到拿不到。
其他不说,就那招牌虾饺崔家绝对是做不出来的。
只要崔家人起了贪念,总有一天会露出马脚,到时候就有机会将他们丑陋的面目给揭穿出来。
今日谷小艾买到了两块嫩豆腐,梁婧也觉得众人这几日尝那茶点嘴里都清淡不少,干脆做个麻婆豆腐。
这是一道简单的家常菜,却特别考究做菜人的水准。
梁婧先烧了一锅水,加入盐后把豆腐放进去煮了一会,而后才把豆腐捞了起来控干水分后备用。
这一个步骤就是做好麻婆豆腐的关键,一来可以将豆腐里头多余的水分逼出来,不仅让口感更佳爽弹,而且不容易就碎,还能去掉里头过重的豆腥味。
而后热锅冷油下切好的猪肉末,小火煸炒到微黄后下入豆瓣酱,炒出红油后放入蒜末,加入适量的高汤和花椒辣椒粉、生抽、一小勺糖和米酒,烧开后放入豆腐,稍煮片刻让豆腐更入味点。
然后勾上一层水淀粉,最后沿着锅边滴入一些米醋,起锅撒上些葱花就可以开吃。
考虑到老族长的肠胃太弱,梁婧只放了微辣的程度,不过本来豆腐就烫,加上麻辣口感,吃得众人大汗淋漓,直呼过瘾。
谷小艾甚至道:“梁姐姐这手艺太妙了,怎么什么东西都能做得如此美味呢?”
豆腐本是廉价之物,最是平平无奇,豆腥味还重。
可是偏偏梁婧能变着花样做出不少好吃的,之前就吃过凉拌豆腐皮、家常豆腐炒肉、白菜炖豆腐,不知下回还能做出什么好吃的。
“以后谁娶了梁姐姐,那可是太幸福了。诶,梁姐姐,你看看我哥怎样,他虽然长得一脸凶巴巴的,但是也不丑……”谷小艾越说越觉得这个主意好。
谷岳已经拧着眉头,正要出口训斥。
虎妞却连连挥手道:“那可不行,梁姐姐是大人的!”
这话一出,梁婧还没反应过来,桌上几人已经齐声问道:“谁?”
“我们琼阳县的县令大人呀!”虎妞想起柴子瑜的风姿,“你们不知道,大人长得有多好看,和梁姐姐简直就是天造地设的一对!”
谷小艾已经竖起耳朵:“有多好看?比我哥,不,比古玉琛还好看吗?”
被点到名的少年腾得耳尖红了,他不由得抬眸去看谷小艾,可是谷小艾却专注地看着虎妞。