这两天,苏樱雪研究了一下自己院儿子里的小厨房,考虑到侯爷爹娘并那几位哥哥嫂嫂,对她都很不错,苏樱雪也不是个莫的感情的人,知道人不能得寸进尺,别人如何对你,你也要如何对别人,这样才能把这段关系一直维持下去。便想着在厨房内,鼓捣些稀奇的吃食儿,让他们尝尝味儿。
侯府泼天的富贵,山珍海味对于他们这些做主子们的来说并不稀奇。长宁侯府的厨子不说比得上皇宫内的御厨,但也是整个大楚朝拔尖儿的。苏樱雪并不认为凭借她那三两下的厨艺能与侯府的大厨子比。饭菜不能做,便想着能不能另辟蹊径,做些这大楚朝没有的点心。
这毕竟是个架空历史的古代,如今人们对吃食儿上还没有后世那么讲究,点心除了酥饼糕点之类就没有什么更特别的了。
苏樱雪最开始想过做蛋糕,但是一想着,蛋糕若是没有奶油,做起来就失去了美观。思来想去,还是觉得做自制小饼干最为适合,既好装袋储存,又好拿来送人。待做好后,她托丫鬟买几个漂亮的纸袋子,一起折成心形的纸盒子,送给她爹娘、哥哥嫂嫂,既美观又高档。
苏樱雪这样想着,便不再拖沓,兀自进了小厨房,卷起袖子,打算大干一场。
直引得一向严肃恭谨的翠兰劝:“姑娘要吃什么何须自己做,快出来吧,这卷袖子的模样,哪有大家闺秀的样子?”
“翠兰姐姐,你可别一直叨叨个不停,快去一边歇着去,一会让本小姐给你做顶顶好吃的吃食儿如何?”
翠兰听了小姐如此不拘礼节的话,又欲开口,身边站着的翠莲却很上道,顽皮的笑:“小姐,说话算话哦!还需要做什么?小姐只管吩咐,奴婢们帮小姐打下手,也好快点吃上小姐亲手做的点心啊!须知这可是我们做奴婢的莫大的荣幸。”
苏樱雪抬起和面的手,在翠莲额上点了一下,白色的面分黏在丫鬟的额上,颇显滑稽,苏樱雪噗嗤一声笑了。心情也一下子变得好了些,来到侯府这么多天,也就现在她才有了一种岁月静好的感觉。
翠莲还在一旁哇哇的叫:“小姐欺负人!”
厨房一时欢声笑语。
前几日,崔氏特地来了趟她的樱花阁,出了背主丫鬟翠玉那等子事儿,崔氏对苏樱雪这房内的一应仆人均敲打了一番,当着他们的面儿,把他们的卖身契给了苏樱雪保管。是以苏樱雪如今这个院子里的仆人们再不敢再有小动作,莫说背主了,就是偷懒怠慢,也是不敢的,毕竟卖身契都在二小姐手上握着,她若是不高兴,可以随意发卖她们。
苏樱雪是个现代人,原就生活在人人平等的社会主义社会,对丫鬟仆人可没有小姐架子,平时待人接物温和惯了,她如此作态反而让一众仆人们难以适应。还好身边的两个贴身大丫鬟,翠兰、翠莲,在她身边待的久了,说话聊天比其他人更放松一点儿。平时偶尔开些无伤大雅的玩笑,打打闹闹也能打发一下无聊的时间。
考虑到古代没有烤箱与黄油。苏樱雪做起饼干来就显得格外麻烦。她把面粉放置在一个小的瓷盆里,用食用油代替黄油,在里面加入鸡蛋、糖、羊奶、将面粉揉成团。这个过程苏樱雪并没有要身边的大丫鬟帮忙,做饼干最重要的一步便是揉面了,如果揉不好,或盆里放了水,做出的饼干就会软塌塌的,没有劲道。
待把这最重要的一步做完,苏樱雪把昨日命木工雕刻的小模具拿了出来。把揉成的面团,擀成05厘米的面饼,面饼放在木质的模具上,去除多余的面。不一会,一些形状可爱的小面饼雏形便做了出来。
做完这些,苏樱雪这才吩咐声旁跃跃欲试的两个大丫鬟,在灶上,放油入锅慢慢煎烤。