汤勺轻轻从碗顶部取上薄薄一勺，入口的时候颗粒状的板栗与牛肉末简单咀嚼，便像是化开了一般。

“牛肉羹是我们江南的名菜，但是加入板栗竟然有这样奇妙的口感，还真是让人惊艳。”

“香醇润滑，确实可口，而且这个勾芡厚薄程度刚刚好，一碗下去不会腻味，还让人胃口大开。”

这才第一道汤羹，一众老饕的夸赞其实也才刚刚开始。

因为都是热菜，每道上的时候，都有一定间隔，不过因为提前做了准备，所以上菜时间间隔很稳定，顺序也有条不紊。

珍宝栗香鸽作为主菜，第二道便上场。关于赞叹的气氛，那是又起了个高调子。

桂花蒸鱼，宫保虾球，蟹粉狮子头，白灼菜心…….

即便是在这里话最少的邵老，筷子的频率都变得高了不少，“这菜都不错，欣欣没选错。”

老张连连摆手，对于邵老的含蓄一点也不认同：“哪只是不错啊，本来只是觉得这秦老板属于好吃阶段，可现在一对比，绝对是这个水平。”说着直接竖起了大拇指。

“这个蟹粉狮子头，比大赛上那个金陵来的金牌大厨手艺都好上几分。”老周在海市大赛上，正是以狮子头为考题的评委之一，“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤，我算是明白了快似神仙的感觉。”

老孙的夸奖就更为夸张：“我觉得，这珍宝栗香鸽，可以媲美金陵的三套鸭，不，甚至超越，没想到秦记有这样的水平。”