空气中微微腥的鸡肉味□□辣椒呛鼻的味道盖住，这时，安乐拿过酱油，沿着锅边淋入。

“磁啦——”

黑褐色的酱油灌入锅中，刹那间锅中再无声响，只看得见少量的酱油在锅中汇聚，积成小水洼。

拿着锅铲快速翻炒，争取然每一块鸡肉都和酱油接触，慢慢上色。

渐渐雪白的鸡肉染上酱色，变得酱黄，安乐把大葱粒、生姜粒、二荆条粒以及小米辣粒全倒入锅中，慢慢翻炒。

空气中的辣味变得更加复杂了，不再是那种很单一的干辣，混入了新鲜的辣意。

安乐拿过糖罐，撒入少许白糖，继续翻炒至辣椒断生。

即将出锅之际，她又拿来香醋，沿着锅边淋下。

醋在触碰到滚烫的锅时，陈酿过的香瞬间炸开，空气中的辣因它散了去，酸与辣的交融，变成醇厚的香气。

安乐大喊：“阿昭，大火。”

许裴昭点点头，立刻往灶膛中，猛添柴火。

最后翻炒几下，陈醋被均匀地散到每一块鸡肉上，安乐立刻从碗柜里拿出大盘子，把鸡肉盛出来。

散发着浓香的鸡肉周边，红色的干辣椒段和绿色的二荆条错落有致地散落其中，和已经变色的蒜粒、葱段一起，把酱黄色的鸡肉粒衬托得愈发馋人。

大菜基本上已经弄好，安乐叫许裴昭：“阿昭上菜，再煮个汤咱们就开饭。”

许裴昭小心谨慎地端着这道爆炒小母鸡出去，而安乐则是准备最后的汤菜。

取口蘑清洗，把根直接从口蘑身上掰下来。