送别之时,晓珠念及小禾前路漫漫,将自己的一半积蓄送给了她。小禾推辞几番,到底拗不过晓珠,收下了。万丈晨曦中,立在城门口的晓珠,眼看着背着青布包袱、一身素衣的小禾,消失在了远方。
如今,沈府四散,各人有各人的缘法,小厨娘晓珠也该回家做饭去了。
回家的路上,遇上一个老爷爷在卖青椒,晓珠看他年纪忒大了,一早上也没卖出多少,便一口气全买了,预备做道许久未吃过的青椒酿肉。
青椒酿肉是蜀地的一道家常菜,做法也不算太难,主要在青椒大量上市的夏秋时节吃。
肉馅儿与青椒融合,荤素搭配,荤者鲜嫩,素者清香,整道菜入味儿又不油腻,令食客回味悠长。
同样的,还有苦瓜酿肉,只裴灵萱挑食,不爱吃苦瓜,晓珠便没有做。
先选三肥七瘦的猪肉馅儿,剁成肉泥,加入葱姜蒜末、黄酒、酱油等各种调料与淀粉汁儿。
蜀地各家都会做青椒酿肉,味道大致相同,却有些细微的差别,便是因为肉馅儿的不同。有些人喜欢吃纯肉的,有些人爱加各种菜进去。
晓珠选了裴灵萱爱吃的平菇、秦嬷嬷爱吃的马蹄碎、冬青爱吃的木耳丁——只裴屹舟的,她却想不起——略略拌了一些进肉馅儿里。
青椒籽掏空,将肉馅儿灌入青椒之中,满满当当的。晓珠一边灌一边听,外面书声琅琅的:
“云对雨,雪对风,晚照对晴空。来鸿对去雁,宿鸟对鸣虫。三尺剑,六钧弓,岭北对江东。”[1]
这是裴灵萱在院子里读书。因了今日休沐,裴屹舟空闲,正揪着她不放,硬要她将这几段背下来。
裴灵萱翻来覆去地读,多读了几遍,就听声音越来越小了,然后又猛的一下,声音又大了起来。
晓珠知道,这定是因为她读着读着打瞌睡了,然后被县令的竹板狠狠敲了一下。