从县衙出来后，齐风暂时将黄定远的事抛之脑后，眼下有很多事都摆在他面前等着他去解决。

第一个是齐家村的众人要去安排，第二个是齐酒的事要尽快扩产，钟家这边已经在催了，所以他这几天必须得优先解决这两件事。

打定主意，接下来的几天齐风不断在齐家村和福兴县之间来回。

钟韶将都马寨的士兵迁到齐家村，齐家村的众人则跟着齐风来到了福兴县。

由于齐家村被设立为前哨，赵通川自然要对齐家村的众人负责，亲自划了一片地界供给齐家村众人居住。

如今情况紧急，众人只能将就着住，并不是所有的人在福兴县里都有亲戚可以投靠的。

对此，众人也没有谁出来抱怨环境不好，这个时候能有的住都不错了。

在分配完打杂和参与酿造齐酒的人后，齐风又马不停蹄地去了校场，把齐小六这20个从齐家村挑选来的乡勇交给了刘四去训练。

做完这一切，齐风开始正式将改造后的酿酒工艺投入生产。

齐家村的众人每个人都参与不同的环节，期间不能交流，只单独负责一部分工艺。

虽然齐酒的酿造工程比较简单，齐风还是把它分成了好几个步骤，为的就是防止酿酒配方泄露出去。

这其中的火候、酒曲的用量、蒸馏的时间全都被齐风自己单独记在心里，谁也没有说。

做完这一切，齐风又把齐酒重新划定了品牌，共分为四个级别，分别是春酿、夏韵、秋实、冬藏。

这四个级别的齐酒对应着不同的酿造时间，口感上也有些许不同，最重要的还是价格。

其中夏韵、秋实和冬藏对应此前的三个级别，分别是200文一斤、500文一斤和一两银子一壶，而新出的春酿级别则只有一百文一斤，价格可谓十分亲民。

正常人只要花费不到十文钱就能喝上那么一两。