供货协议走上正轨的时候，深加工厂的审批文件也批下来了。

这件事是半年前就开始布局的，场地选在桐梓县外头，本地政府那边对招商有积极性，手续给了绿色通道，比她预估的时间少了将近一个月。

何静香在厂里转了两圈，脚踩的是还没完全干透的地坪漆，空气里有生铁气味和胶的味道。

陈怀先跟在她身边，低头看了眼地面，“这边干了没？”

“施工方说再等一天。”她边走边看墙边的管线布局，“冷藏区那边的温控设备下周到货，到了就可以开始设备调试。”

“你那个果酱方案定了？”

“定了，先跑三个品类，蓝莓的、山楂的、桑葚的。”

陈怀先停下来，抬头看了眼厂房顶，“保质期能到多久？”

“正常工艺的话十二个月，我们想做到十八个月，在低糖配方上还要再调，配方师这周在测。”她说，“干果那边简单一些，脱水工艺是现成的，主要是分级标准要做严，不能跟市场上那些随便装的品质一样。”

陈怀先嗯了一声，“调味料那边呢？”

“还没完全想好。”何静香说，“这个类目竞争很乱，我不想做同质化的，想做一些本地风味的复合调味料，有地域辨识度，但配方开发周期长，先缓一缓。”

他没追问，只是说：“你这个方向是对的，加工品线拉起来，鲜果那边受天气影响大的时候有兜底。”

“就是这个逻辑。”何静香在窗边站了一下，“只做鲜果，每年看老天爷脸色，太被动。”

窗外是一块已经平整过的土地，远处有几棵树，风一吹，叶子翻个面，银白色的，很亮。

她转回头，继续往设备区走。

设备调试的阶段，陈怀先帮她打通了一件她自己搞了很久没搞定的事：冷链。

鲜果从产地到终端，中间的温控环节一直是个痛点，她之前合作的几家冷链公司，要么覆盖城市不够，要么时效说不准，客诉里有将近三成跟物流有关。

陈怀先在物流行业有几条熟悉的线，他没帮她找什么大平台，而是给她介绍了一家在西南片区做精细冷链的中型公司，老板是他以前合作过的，专做生鲜直达，时效稳，但运力有限，挑客户。

何静香见了一面，谈了两小时。

对方一开始有些保守，因为“山间来信”的体量在他们看来还属于中小客户，资源优先级不高。

何静香把未来三年的产品线扩展计划摊开来，加工品上线后的预估发货频次，以及她已经谈定的几家一线城市连锁商超的合作意向，这几个账期稳、发货量大，对冷链公司来说是优质货源。

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对方老板翻了翻，重新坐直了。

“你们现在月发货量大概是多少？”