肉是肥瘦相间的，她把肥肉切下来，剩下的瘦肉就在案板上剁碎。

接着起锅添水，放进肥肉块，吩咐小黎生看着火不要太大。

肥肉就这样慢慢熬着~

不多时，厨房里就飘起了浓郁、醇厚的肉香味，小黎生小黎花两个小不点站在灶台边直吸溜哈喇子，黎漾也在不停地咽口水，这是正宗老品种的猪啊，味道要香到骨子里去了......

“小漾，这是炼猪油呢？”赵青梅和黎刚也被霸气的肉香味吸引过来了。

黎漾看见俩人过来，吞下口水笑着说：“爹，娘，我准备包肉包子呢，你们也来帮忙吧！”

人头税已经攒够了，黎刚心中放下了一块大石头。

看着女儿买回来的这么多食材，他赶忙和妻子洗了手帮忙做饭。

锅里的肥肉块眼看炼得差不多了。

黎漾捞出油渣，趁热给每个人嘴里塞上一口。

香！太香了！香喷喷油腻腻的猪油渣，每个人的脸上都笑开了花。

黎漾把猪油倒出来后，锅底还有一层油，她分出一半瘦肉馅，趁机倒进去，再放上盐，大豆酱，酱油，快速翻炒出锅。

接着又在陶瓮里放上荠菜碎，生肉馅，熟肉馅，还有切碎的猪油渣，然后再把提前泡好的生姜水分次倒入，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲儿。

黎漾尝了咸淡，很满意，这荠菜猪肉馅就算是盘好了。

此时灶台上的面团也发好了，她用筷子把蜂窝状的面团挑开简单排气，案板上撒些面粉，把面团揉成长条分成一个个小剂子，压扁开始填馅、收口，一眨眼一个小巧玲珑的包子就包好了。

这种小笼包做法是家庭简单版的，味道好还方便易学。

赵青梅和黎刚在旁边看了一会儿也就学会了，开始动手一起包包子。

小黎生和小黎花也吵着要试试，不过赵青梅怕他们浪费粮食，便打发两人去煮粟米粥。

两个小人垂头丧气。

黎漾见状暗笑，安慰道：“这次肉馅盘得少，下次阿姐多买点肉带着你们一起包。”

“阿姐，下次我也要包！”

“阿姐，我也会包！”

小家伙们瞬间又开心起来。

半刻钟后，锅里的粟米粥好了，蒸笼里的小笼包也熟了。

黎漾端下蒸笼，掀开盖子，雾气腾腾的，她趁热双手快速拿出包子放在木盆里。

这时候大家才看清了小笼包蒸好的样子。

小小的一个，因为掺了黑面的缘故，包子皮是灰色的，上面还透着油光，是肉馅的汁水已经浸透所致，在火光下闪闪发亮。

外面天已经彻底黑了，还起风了，吹得厨房门作响。