豆粒不再是金黄色,而是半透明的乳白色,像一颗颗凝冻的羊脂玉。大小比地球大豆大了将近一倍,表面极其光滑,触手温润冰凉。
“尝尝?”林晚星提议。
李明远教授拿起一颗,犹豫了一下,放入口中。他没有咀嚼,而是轻轻用舌头和上颚抿开。
瞬间,他的表情凝固了。
“怎么样?”秦雨博士急切地问。
李教授闭上眼,良久,才缓缓睁开,眼中满是不可思议:“口感……不像豆子。像……像含着一小片最轻柔的云。入口即化,绵软得几乎没有质地。味道……极度纯净的豆香,但比任何大豆都浓郁醇厚十倍,没有一丝豆腥味。回味……有淡淡的清甜,像云层里凝结的露珠。”
大家纷纷尝试,惊叹声此起彼伏。
“这真的是豆子?不是某种分子料理?”
“像在吃空气做的豆腐!”
“咽下去后,喉咙里好清凉舒服!”
检测结果很快出来,让所有人再次沉默。
蛋白质含量:52.7%。
是地球顶级大豆品种平均值的五倍以上。
脂肪含量极低,富含多种活性氨基酸和一种暂命名为‘云态多糖’的物质,该物质可能赋予其独特的口感和温和的能量缓释特性。
完全不含任何抗营养因子,消化吸收率接近100%。