若曦笑道:“无妨,我写详细步骤给你们。你们先试着做,做成了有重赏。”
她提笔写下方便面的做法:和面、压面、蒸熟、油炸、晾干...又写下酸辣粉的做法:红薯粉的制作、调味料的配制...还有各种酱料的熬制方法,蔬菜水果的脱水技巧...
王嬷嬷虽然不解,但福晋吩咐了,她只能照做。回到大厨房,她召集所有厨子帮工,将福晋的要求一说,众人也是面面相觑。但既然主子有令,他们也只能硬着头皮尝试。
起初几次试验并不成功。面饼要么太硬泡不开,要么太软一碰就碎;酸辣粉的调味总是差那么一点;酱料不是太咸就是太淡...
但若曦不急,她每天都会去厨房查看进度,提出改进意见。重赏之下必有勇夫,在丰厚奖赏的激励下,厨子们绞尽脑汁,反复试验。
五天后,第一锅成功的方便面出炉了。面饼金黄酥脆,用热水一泡,不到一刻钟就变得柔软筋道,配上特制的调味包,味道居然不错。
“成了!”王嬷嬷兴奋地端给若曦品尝。
若曦尝了一口,虽然和现代方便面还有差距,但在这个时代已经很难得了。她满意地点头:“好,就按这个标准,加紧制作。酸辣粉和酱料也要抓紧。”
又过了三天,酸辣粉也试验成功。红薯粉条Q弹爽滑,酸辣汤底开胃可口。各种酱料——牛肉酱、鸡肉酱、蘑菇酱——也陆续熬制成功。蔬菜干、水果干更是简单,只需切片晒干即可。
若曦让人做了大量的方便面、酸辣粉、各种酱料,以及蔬菜包、水果干。她算算数量,足够她和十四阿哥吃上三个月了。
“福晋,这些...真的都要带上吗?”侍画看着堆成小山的“旅行食品”,有些迟疑。
“当然,”若曦笑道,“有备无患。万一草原上的饭食不合口味,咱们还能自己做。”