对于暑热口渴、心浮气躁的,熬绿豆百合粥:绿豆清热解毒,百合清心安神(用了干百合)。
对于普通体虚、需要补充营养的,则熬最基础的鸡丝粥:将熬汤的鸡肉撕成丝,放回浓稠的白粥里,撒上盐和葱花。
林晚昭负责掌控火候和调味,她深知药膳粥不能像普通粥那样随意,火候要足,让米油充分熬出,食材的味道和药性才能融合,但又不能过火,失了口感。调味也极尽简单,只放少许盐或红糖,绝不多加一丝多余的调料,以免影响药性。
很快,黄桷树下药香混合着米粥的香气弥漫开来,比张太医那边的草药味更让人感到温暖和饥饿。
第一锅红枣山药雪梨粥熬好了,林晚昭亲自舀了一碗,递给那位抱着咳嗽孙子的老婆婆:“阿婆,您和小孙子趁热喝,这粥润肺,对咳嗽好。”
老婆婆颤抖着接过碗,看着碗里粘稠喷香、带着枣甜和梨香的粥,眼眶一下子就红了,连声道谢:“谢谢姑娘!谢谢官爷!你们真是活菩萨啊!”
小孙子闻到香味,也停止了咳嗽,眼巴巴地看着碗。老婆婆小心地吹凉了,一口一口喂给孙子喝。孩子喝得香甜,苍白的脸色似乎都红润了些。
其他乡民见状,也都充满了期待。
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林晚昭和大伙儿一起,将一碗碗热气腾腾、针对不同病症的药膳粥,免费分发给排队的乡民。领到粥的人,无不千恩万谢,蹲在路边小心翼翼地喝着,脸上露出了久违的满足和希望。
“这粥真香!喝了身上暖和!”
“我这老胃病,喝了这小米粥,感觉舒服多了!”
“官爷和这位姑娘真是大好人啊!”
赞叹和感激之声不绝于耳。
张太医那边看诊抓药的压力也顿时减轻了许多。许多领了粥的乡民,情绪稳定了,对康复也更有信心了。
林晚昭穿梭在人群和灶台之间,添柴、搅锅、分粥、安慰病人,忙得额头全是汗,裙摆沾了灰也顾不上,脸上却始终带着温暖的笑容。看到那些生病的老人和孩子因为一碗热粥而露出笑容,她觉得比做出任何山珍海味都有成就感。
顾昭之站在不远处,静静地看着这一幕。他看着那个在烟火气中忙碌的娇小身影,看着她耐心地蹲下身和老人孩子说话,看着她被烟火熏得发红却笑容灿烂的脸颊,目光不自觉地变得极其柔和。
他见过她在侯府厨房的机智灵动,见过她在宫廷宴席上的不卑不亢,见过她在江南酒楼间的锋芒毕露,也见过她在山野梯田间的自在欢喜……但此刻,在这贫瘠的边陲小镇,在弥漫着药香和米香的黄桷树下,看着她为素不相识的贫苦百姓忙碌施粥,那种发自内心的善良和温暖,似乎比任何才华和机变都更加动人。