周一的阳光刚爬进糕点车间，王师傅就带着几位老师傅坐在了评判席上。孟子义穿着新做的蓝布工装，手里捧着一摞刚出炉的五仁月饼，油光锃亮的饼皮上印着“中秋”二字，看起来十分周正。

“我这月饼用的是祖传的方子，”她得意地介绍，“馅里加了松子、核桃、杏仁，光是挑料就花了三天。”

王师傅捻起一块尝了尝，点头道：“皮酥馅足，甜度刚好，是咱们厂的老味道。”

孟子义挑衅地看向白夜：“该你了。”

白夜端出自己的流心月饼，个头比传统月饼小一圈，饼皮是淡淡的乳黄色，上面没印花纹，看起来平平无奇。

“这是什么月饼？没花纹没字，看着就不像正经东西。”孟子义嗤笑。

几位老师傅也面露疑惑。王师傅拿起一块，刚咬了一小口，眼睛突然睁大——金黄的流心顺着饼皮淌下来，带着浓郁的奶香味，甜而不腻，和传统月饼的厚重感完全不同。

“这……这馅是怎么做到的？”王师傅惊奇地问。

“用炼乳和麦芽糖调的。”白夜解释，“适合年轻人和孩子吃，不噎人。”

其他老师傅也纷纷拿起品尝，车间里只剩下“啧啧”的赞叹声。宋亚轩在一旁看得直乐，悄悄对她说：“我就知道你能行！”

最终评判结果毫无悬念，白夜的流心月饼以“创新实用、风味独特”获胜。孟子义气得眼圈发红，指着白夜道：“你耍诈！用过期炼乳做月饼，这是投机取巧！”

“炼乳虽然过期，但没变质，加热后完全可以食用。”白夜不慌不忙地拿出仓库的出库记录，“而且我已经向马厂长报备过，他说这是变废为宝，值得鼓励。”