我尝过京城酒铺售卖的葡萄酒，不能直饮，要兑开来喝，否则会苦涩，没有那种回甘。并不是葡萄酒不正宗，而是因为从胡国运来这里的路途中，颠簸导致木桶中葡萄酒摇晃，二次发酵，令酒精更浓，遮盖了葡萄香味。

我这酿的葡萄酒是用自家烧制的玻璃容器酿造的，虽没有木桶的果香味，但也不会掺杂进杂质，让葡萄酒更纯。而且我酿造时间短，加入了一些高度数白酒，为的就是清爽口感和低度数。

张玄素喝完一杯葡萄酒，脑中立刻有了一个大胆的想法。

“小兄弟何不在朱雀大街开一家店，肯定会倍受追捧。”

我苦笑道:“在下去看过，没有合适的商铺。”

张玄素心中了然，朱雀大街的商铺哪是一般人能买到的，即便是卫国公府出面，也不一定能买到。

“欸！大理寺旁边有一块空地属于大理寺，原本是准备建造食堂，但朝廷没批食堂的开支，因此空在那里。”

我心领神会，这是一个打入应天府高端商业的好机会。

“噢！张大人，何不将那块地承包给我，我在那建一个食堂，每个月给大理寺缴纳土地租金。”

张玄素问:“我们大理寺人员在那里吃饭可有优惠？”

我拿来一张纸给张玄素做盘算:“张大人，你看这样行不行。食堂每个月给每位大理寺人员一张饭卡，只要出示这张饭卡，就可以免费享受标准餐。每个月可免费享受三十顿早饭、三十顿午饭、三十顿晚饭，食堂员工会做好记录。”

张玄素点头:“这主意不错。但这每个月的土地租金怎么算？”

我问他:“那要看那块地有多大。”

“大约十亩地。”

那完全够了，一个标准足球场的大小，一次性容纳两千人就餐完全够了。我心里盘算了一下，给出两种交付租金方式。