小裳撸起袖子，把手伸进瓷盆里。粉团刚捏起来的时候有点干，沾得满手都是粉，她用力揉了揉，粉团还是松松散散的。“阿姨，它怎么不听话呀？”小裳有点着急，鼻尖都冒出了细汗。

白雅婷走过来，从后面轻轻握住小裳的手，带着她一起揉：“别急，要顺着一个方向揉，力气要均匀。你看，这样把干的地方往湿的地方裹，慢慢就揉光滑了。”她的手很暖，裹着小裳的手，动作轻柔却很有力。小裳跟着白雅婷的节奏，一点一点地揉着粉团，果然，原本松散的粉团渐渐变得紧实，最后揉成了一个光滑的白色面团，摸起来软软的，像一样。

“哇，真的揉好啦！”小裳开心地举起面团，又赶紧放下来，怕掉在地上，“阿姨，你的手好厉害啊！”

白雅婷笑着擦了擦小裳脸上沾到的粉：“不是阿姨厉害，是小裳学得快。接下来我们要把桂花里的水分挤干，然后和面团混在一起。”

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晾好的桂花已经变得干爽，白雅婷把桂花倒进纱布里，让小裳帮忙提着纱布的四角，她则轻轻挤压纱布，把桂花里多余的水分挤出来。桂花的香味在挤压的时候变得更浓了，小裳凑过去闻了闻，忍不住说：“阿姨，好香啊！等做好了，我一定要先吃一块！”

“小馋猫。”白雅婷刮了刮她的鼻子，把挤干水分的桂花倒进面团里，又加了适量的白糖，“来，我们一起把桂花和面团揉均匀，让每一口都能吃到桂花的香味。”

小裳再次把手伸进瓷盆里，和白雅婷一起揉面团。金黄的桂花混在白色的面团里，像撒了一把碎金子，好看极了。揉的时候，桂花的香味裹着面团的甜香，从指尖传到鼻尖，小裳忍不住偷偷用手指捏了一点面团放进嘴里，甜甜的，带着桂花的香，好吃得眼睛都眯了起来。

“不许偷吃哦。”白雅婷早就看到了她的小动作，却没有责怪她，只是笑着说，“生面团吃了会肚子痛，等蒸好了再吃，好不好？”

小裳赶紧点头，把嘴里的面团咽下去，不好意思地吐了吐舌头：“知道啦，阿姨，我再也不偷吃了。”

把桂花面团揉好后，白雅婷拿出一个方形的木模子，里面刻着好看的花纹。她把面团分成一小块一小块的，让小裳把小面团放进模子里，然后用手轻轻按压，把面团压平，再把模子倒扣过来，轻轻一敲，一个带着花纹的桂花糕胚就掉了出来，落在铺了纱布的蒸笼里。

“哇，这个花纹好漂亮啊！”小裳拿着模子，学着白雅婷的样子做，可第一次做的时候，因为按压的力气太小，糕胚掉出来的时候花纹模糊不清。她有点沮丧，把模子放在桌上：“阿姨，我做不好。”

白雅婷拿起模子，重新放了一块小面团进去，握着小裳的手一起按压：“力气要刚好，太轻了花纹不清晰，太重了糕会变形。你感受一下，这样的力气就刚刚好。”她一边说，一边带着小裳慢慢按压，然后一起把模子倒扣，敲出糕胚。这次的糕胚花纹清晰，边缘也很整齐。

“你看，这不就做好了吗？”白雅婷笑着说，“多试几次就熟练了。”

小裳受到了鼓励，又拿起模子试了起来。虽然中间还是有几个糕胚做得不太好，但越来越熟练，到最后，她做的糕胚和白雅婷做的几乎没什么差别了。蒸笼很快就装满了，一个个桂花糕胚整齐地摆着，像一个个小小的白玉块，上面还带着金黄的桂花，好看极了。