阮司令自己没看过食谱，也知道这食谱写得确实有两下子。

因为叶承国到处送，所以在部队这算是热门书，很多人和他说过。

这本书确实打破了传统食谱的常规局限。

市面上大多数食谱标注调料用量时，总爱用 “少许”“微量” 这类模糊的词，就算读者严格按着步骤做，也很难复刻出一样的味道，新手更是容易搞砸。

所以很多人哪怕拿到了食谱，想做好一道菜，仍旧需要经过很多次试错，现在有几家可以拿肉不断的试错的？

但马春梅的食谱不一样，所有用量的 “量化” 都格外实在，半分糊弄人的意思都没有。

比如标注液体调料时，她不写抽象的 “倒入适量”，而是直接用全国统一型号的 XX 酱油瓶盖子当参照，还特意说明这款金属瓶盖的容量大概是 2 毫升，按盐的密度算，差不多能装 4 克盐。

这种标注方式对使用者特别友好 —— 不管是经常做饭的老手，还是刚学做饭的新手，只要家里有同款酱油瓶，就能轻松掌握 “一瓶盖醋”“两瓶盖酱油” 的具体用量，不用再凭感觉瞎猜。

甚至还能自由换算：马春梅以 “一盘菜一斤量” 为基本计量单位，做清淡的绿叶菜时，就放少半瓶盖盐；做口味重的炖菜时，就放一瓶盖盐，瞬间就能得到精准的数据，特别方便。

除了调料用量，食谱里对 “火候” 和 “时间” 的说明也细致入微。

马春梅会清清楚楚解释怎么辨别大中小火：大火是火苗窜得高、锅底全红，中火是火苗稳定、锅底微微发红，小火是火苗只围着锅底中心烧；烹饪时间更是精准到分钟，比如 “大火煮 5 分钟，转小火焖 10 分钟”—— 就算是毫无烹饪经验的新手，照着做也能做出像样的菜。

客观来说，阮司令认可马春梅的能力，更欣赏她的 “无私”—— 愿意把自己的所学近乎无偿地分享给别人，不藏私、不吝啬，这一点比那些守着自己的技艺不肯外传的人可贵多了。

只是，即便认可马春梅的能力和她做的事，阮司令也没改变 “不用她” 的决定。

他年纪已经大了，早已习惯让周围的人适应自己，根本不会想去适应别人 —— 在他看来，本该是全世界适应他，而非他妥协迁就旁人。