“当然。”陈宇默收回目光,“不过这种组合不算稀奇,可能撞了路子。”
他没再多说,继续处理蔬菜。
那边,柳如烟已经在纸上更新了流程表。她把冷盘完成时间定在十五分钟后,紧接着安排热菜顺序:先炖汤,再炒荤菜,最后上素菜。每一步都标了预计耗时和负责人。
厨师嘉宾看着她的规划,难得多说了几句:“节奏合理,主次分明。你比上次进步很多。”
“我一直想把细节做扎实。”柳如烟轻声说,“以前总想着出彩,反而忽略了基本功。”
“现在正好。”厨师嘉宾拍拍她肩,“踏实做事的人,总会被看到。”
这句话声音不高,但在厨房里传得挺远。
何晴手里的刀忽然重了一下,咔地一声,把胡萝卜片切成了两半。
她盯着砧板,没抬头,也没说话。
陈宇默把西兰花倒进锅里,热油一泼,蒜香味立刻炸开。他一边翻炒一边说:“听到了吗?踏实做事的人,总会被看到。”
这话像是随口一说,可谁都明白他在回应什么。
夏初冉忍不住笑了,赶紧低头搅汤。
何晴放下刀,拿起抹布慢慢擦手。她的动作慢了下来,但眼神一直飘向对面。柳如烟正拿着计时器校准时间,神情专注,连头发散了一缕都没顾上撩。
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“她倒是真沉得住气。”何晴终于开口,语气不像之前那么冲,“全程都不看我们这边一眼。”
“你不也没看她?”陈宇默把炒好的西兰花装盘,“专心做自己的事,不偷懒,不抱怨,这才是最难的。”
“我什么时候抱怨了?”何晴扭头看他。
“我没说你。”陈宇默把盘子放好,“我说的是做事的态度。”
他这话落下,厨房里又静了几秒。
柳如烟那边已经进入下一阶段。她开始处理主菜用的鱼,手法熟练,去鳞、剖腹、清洗一气呵成。厨师嘉宾站在旁边,偶尔提醒一句刀的角度,大部分时间都在看她独立操作。
“这鱼要煎的话,记得先用厨房纸吸干水分。”他说。
“嗯。”柳如烟点头,“不然容易溅油,也上不了色。”
“火别太大。”厨师嘉宾补充,“中火慢煎,一面金黄再翻,不然容易碎。”
“我记住了。”她一边应着,一边把鱼身擦干,撒上薄盐腌制。
整个过程流畅自然,没有卡顿,也没有反复确认。
陈宇默站在灶台前,手里还握着锅铲。他看着那边的操作,嘴角动了动,没说话。
夏初冉走过来,小声问:“你觉得他们能做完几道?”