一句话出口，笑声戛然而止。

主持人张了张嘴，想接梗却接不上，脸上的夸张表情挂不住了。

陈宇默不再理会他，转身走回操作台，从背包里取出密封罐，倒出一点姜汁和料酒混合液，又向工作人员借来清水盆和滤网。

“能给我一盆冷水吗？”他问。

工作人员迟疑了一下，点头去拿。

旁边几个嘉宾看得目瞪口呆。刚才还在嘲笑的人，现在忍不住交头接耳。

“他真要做？”

“看着还挺专业的……”

顾深坐在五号台，脸色阴了下来。他盯着陈宇默的动作，低声对王均说：“他怎么一点都不慌？”

王均冷笑：“装的。等会处理不了，自然得认栽。”

话音未落，陈宇默已经开始清洗。他先把蚯蚓倒入清水盆，轻轻搅动。冷水刺激下，蚯蚓活跃起来，排出体内杂质。接着换盐水浸泡十分钟，逼出残泥。

整个过程利落有序，他还顺口解释：“去腥关键不在火候，而在预处理。就像做人，表面干净没用，内里得清。”

这话一出，台下有人轻笑，主持人脸色更难看了。

小主，

清洗完毕，他将蚯蚓捞出，用厨房纸吸干水分，再细细剁碎。随后调制面糊，打入鸡蛋，加入葱花、姜汁和一点点花椒粉。

“调味逻辑要压得住土腥，又不能盖住本味。”他一边拌料一边说，“就像面对恶意，你可以反击，但别变成它的一部分。”

锅烧热，刷一层油，舀一勺面浆倒入平底锅。滋啦一声，香气瞬间扩散开来。

有人吸了吸鼻子：“咦，好像……还真不难闻？”

“有点像葱油饼加坚果香。”另一个嘉宾嘀咕。

金黄色的煎饼慢慢成型，边缘微翘，表面点缀着细碎的黑点——那是蚯蚓末，已经被完全融合进面皮里。

陈宇默翻了个面，继续煎另一侧。动作稳健，眼神专注。

主持人终于忍不住走过来，干笑着说：“没想到你还真把它做熟了哈？就是不知道评委能不能接受这种……呃，创新菜式。”

陈宇默抬眼看他：“您觉得评委是靠眼睛打分，还是靠嘴巴？”

主持人一噎。

“要是光看长相，西红柿炒蛋早该被淘汰了。”他铲起最后一块煎饼，整齐码进瓷盘，“我这道‘大地之吻’，敬所有被误解的食物，也敬所有被低估的人。”

全场安静了几秒。