风痰麻木，凡是手及十指麻木，或大风导致的麻木，都是湿痰死血所致：用橘红一斤，加逆流水五碗，煮烂后去渣，再浓缩至一碗，一次服下以催吐，这是吐痰的良药。如果不吐，可加入瓜蒂末。（出自《摘玄方》）

脾寒疟疾，不论老少或孕妇，只需服用两次即可止疟：取真橘皮（去掉白膜，切片），用生姜自然汁浸泡至没过一指深，放入银器内隔水炖煮，焙干后研成细末。每次服用三钱，另取隔年的青州枣十个，加水一盏，煎至半盏，在疟疾发作前服下，并用枣汤送服。（出自《适用方》）

小儿疳瘦，长期服用可消食顺气，促进肌肉生长：用陈橘皮一两，黄连（用米泔水浸泡一天）一两半，研成细末，加入麝香三分，装入猪胆内，用浆水煮熟后取出，与粟米饭混合制成绿豆大小的药丸。每次服一、二十丸，用米汤送服。（出自钱氏《小儿方》）

产后小便不通的治疗方法：取陈皮一两，去除白色内层后研成细末。每次空腹时用温酒送服二钱，服用一次即可通利小便。这是张不愚的方子。（出自《妇人良方》）

产后乳房胀痛的治疗方法：陈皮一两，甘草一钱。加水煎煮后服用，胀痛即可消散。

治疗妇女乳痈（乳腺炎），未成脓的能消散，已成脓的能溃破，疼痛难忍的能立刻止痛，效果神奇难以言喻：用真正的陈橘皮，热水浸泡后去除白色内层，晒干，微炒至表面发黄，研成细末。每次服用二钱，用麝香调酒送服。初发病时服用一次即可见效。方名“橘香散”。（出自张氏方）

治疗耳道流脓：陈皮（烧后研末）一钱，加少许麝香。研成细末。每日外敷。方名“立效散”。

治疗鱼骨卡喉：常含橘皮，咽下汁液，鱼骨即可排出。（出自《圣惠方》）

治疗嵌甲疼痛无法行走：浓煎陈皮汤，浸泡患处较长时间，指甲与肉自然分离，轻轻剪去嵌甲，再用虎骨末外敷即可痊愈。（出自《医林集要》）

青橘皮

【修治】李时珍说：青橘皮是橘子未成熟时呈青色的果皮，皮薄而光滑，气味芳香浓烈。如今人们常用小柑、小柚、小橙的皮冒充青橘皮，需谨慎辨别。入药时用热水浸泡去除内瓤，切片后用醋拌匀，再用瓦片炒制后使用。

【气味】味苦、辛，性温，无毒。

【主治】治疗气滞，助消化，破除积滞和膈气（《本草图经》）。消散坚硬结块，疏通滞气，清除下焦湿邪，治疗左胁肝经郁积之气（张元素）。缓解胸膈气逆、胁痛、小腹疝痛，消除乳房肿痛，疏泄肝胆，清泻肺气（李时珍）。

【发明】张元素说：青橘皮气味浓烈，性质沉降，属阴。归入厥阴肝经和少阳胆经，专治肝胆疾病。

李杲说：青皮是足厥阴肝经的引经药，能引导食物进入太阴脾经的脾胃（仓廪），破除积滞、消削坚硬，都是治疗下部病症的。有气滞就破除气滞，没有气滞则会损伤人体正气。

王好古说：陈皮治疗上焦病症，青皮治疗下焦病症，这与枳壳主治胸膈病症、枳实主治心下（胃脘）病症的道理相同。

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朱震亨说：青皮是肝胆二经的气分药。所以人如果易怒有气滞，胁下有郁积，或小腹疝气疼痛，用它来疏通这两条经脉，运行其气。如果肝胆二经正气不足，应当先补益然后再用青皮。又说：疏肝气可加青皮，炒黑后则能入血分。

李时珍说：青橘皮，古代没有使用的，到宋代医家才开始用它。它颜色青绿、气味浓烈，味道苦而辛，用醋炮制，所谓“肝气需要疏泄，急用辛味药物来发散，用酸味来泄降，用苦味来沉降”。陈皮轻浮而升散，入脾、肺气分；青皮沉重而降泄，入肝、胆气分。同一种植物分为两种用途，是自然的物性规律。小儿消积多用青皮，最能发汗，有汗的人不可使用。此说出自杨仁斋的《直指方》，人们很少知道。

嘉谟说：长期疟疾发热严重，必定会结成癖块，应多服清脾汤。方中有青皮能疏利肝邪，这样癖块自然就不会形成了。

【附方】旧方二则、新方七则。

快膈汤治疗冷膈气及酒后食后饱胀：取青橘皮一斤，分为四份：四两用盐汤浸泡，四两用沸水浸泡，四两用醋浸泡，四两用酒浸泡。各浸泡三日后取出，去除内层白瓤切丝，加盐一两炒至微焦，研成细末。每次取二钱，加茶末五分，水煎后温服。也可直接冲服。《经验后方》

理脾快气方：青橘皮一斤（晒干后焙烤研末），甘草末一两，檀香末半两。混合均匀后密封保存。每次取一至二钱，加少许盐，用白开水冲服。

法制青皮：长期服用可安神调气、消食解酒、健脾益胃，不论老人小儿皆宜。宋仁宗每次饭后嚼服数片，此方为邢和璞真人所献，原名万年草，刘跂改称延年草，仁宗曾赐予吕丞相。制法：取青皮一斤（浸泡去除苦味，去瓤，洗净），白盐花五两，炙甘草六两，舶茴香四两。用甜水一斗煮制，不断搅拌避免粘底，待水煮干后，以慢火焙干（不可焦糊），去除甘草、茴香，仅留青皮，密封保存备用。（王氏《易简方》）

疟疾寒热：青皮一两，烧至炭化存性，研末。疟疾发作前，以温酒送服一钱，临发作时再服一次。（《圣惠方》）

伤寒呃逆，声闻四邻：取完整四花青皮，研末。每次服二钱，白开水送下。（《医林集要》）

产后气逆：青橘皮研末。取葱白、童子小便煎煮二钱药末，服用。（《经验后方》）

妇人乳癌：因长期忧郁积聚，乳房内出现如指头大小的硬核，不痛不痒，经过五到七年会恶化为痈疽，称为乳癌，无法治愈。可用青皮四钱，加水一盏半，煎至一盏，慢慢服用，每日一服。或用酒送服。（出自《丹溪方》）

聤耳出脓：将青皮烧灰研末，用棉布包裹塞入耳中。

唇燥生疮：青皮烧灰研末，用猪油调和后涂抹患处。

橘瓤上的筋膜

【主治】治疗口渴、解酒。炒熟后煎汤服用，效果显着（《日华子》）。

橘核

【修治】李时珍说：使用时，需用新瓦片焙烤至香，去掉外壳取仁，研碎后入药。

【气味】味苦，性平，无毒。

【主治】肾疰引起的腰痛、膀胱气滞疼痛、肾寒。炒后研末，每次用温酒送服一钱，或用酒煎服（《日华子》）。治疗酒齇风、鼻部发红。炒后研末，每次服一钱，与一个胡桃肉一起擂碎，用酒送服，以见效为度（《宗奭》）。小肠疝气及阴核肿痛，炒研五钱，用老酒煎服，或制成酒糊丸服用，效果显着（李时珍）。

【发明】李时珍说：橘核归入足厥阴肝经，与青皮功效相同，因此能治疗腰痛、疝气等下焦病症，这不仅是取橘核的外形类比（睾丸）而用药。《和剂局方》记载治疗各种疝气疼痛及阴囊肿大、睾丸肿痛偏坠，或坚硬如石，或肿胀溃烂的橘核丸，使用橘核效果显着。该方剂组成药物较多，具体内容详见原方。

【附方】新方一则。

腰痛：橘核、杜仲各二两（炒）。研成细末。每次服用二钱，用盐酒送服。（《简便方》）

叶

【气味】苦，平，无毒。

【主治】疏导胸膈间的逆气，入厥阴经，疏畅肝气，消肿散毒，治疗乳痈胁痛，可用来通经（震亨）。

【附方】新方一则。

肺痈：取新鲜绿橘叶洗净，捣烂后绞取汁液一盏，饮服。吐出脓血后即可痊愈。（《经验良方》）

柑

（宋代《开宝本草》）

【释名】木奴。

马志说：柑在未经霜冻时味道仍酸，霜降后变得很甜，所以称为柑子。

李时珍说：汉代李衡在武陵洲上种植柑树，称其为“木奴”。

【集解】陈承说：乳柑以产自西戎的品质最佳。

马志说：柑生长在岭南及江南地区，树形似橘树，果实也像橘子但更圆更大，果皮未熟时青色，成熟后变为黄红色。只有乳柑的果皮可入药，山柑的果皮可治疗咽喉肿痛，其他种类的柑皮均无药用价值。此外还有沙柑、青柑，其特性与乳柑相似。

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陈藏器说：柑分为朱柑、黄柑、乳柑、石柑、沙柑等种类。橘分为朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黄淡子等种类。这些果实的果皮都能理气调和中焦，果实都可以食用，其中以乳柑的品质为最佳。

李时珍说：柑是南方水果，以福建、广东、温州、台州、苏州、抚州、荆州等地出产最为兴盛，四川一带虽也有种植但品质不及。柑树与橘树没有明显区别，只是柑树的刺较少。柑皮比橘皮颜色更黄且稍厚，纹理略粗糙但味道不苦。橘子能长期存放，而柑子容易腐烂。柑树惧怕冰雪，橘树则稍能耐寒。这些就是柑与橘的区别。如今人们常将柑皮和橘皮混用，必须加以辨别，具体内容详见“橘”条下。按：韩彦直《橘谱》记载：乳柑产自温州各县，其中以泥山所产最佳，因其味道类似乳酪而得名。当地人称之为“真柑”，似乎暗示其他品种的柑都是假的了。

树木枝叶繁茂，叶子细长，花朵香气清雅，果实圆润端正，表皮光滑如涂蜡，大小约六、七寸，果皮薄而味道珍贵，果瓣脉络不粘连，食用时无残渣，每颗仅有二、三粒果核，也有完全无核的，剥开时香气如雾般扑鼻，是柑橘中的极品。

生枝柑，形状不圆，表皮青涩粗糙，味道略带酸味，留在枝头可保存较久，待味道变甜后连叶采摘，因此得名。

海红柑，树体矮小但果实极大，有的周长近一尺，果皮厚而色红，耐储藏，如今的狮头柑也属此类。

洞庭柑，原产自洞庭山，果皮细腻、味道甜美，成熟期最早。

甜柑，类似洞庭柑但更大，每颗必定有八瓣果肉，未经霜冻便已变黄。

木柑，类似洞庭柑，表皮粗糙坚硬，果瓣大而汁少，因此称为“木”。

朱柑，类似洞庭柑但更大，颜色极红艳，味道酸涩，不受人重视。

馒头柑，靠近果蒂处凸起如馒头尖，味道香甜鲜美。

【气味】味甘，性大寒，无毒。苏颂说：性冷。

马志说：过量食用会使人肺部受寒生痰，脾脏受冷引发顽固积滞，导致大肠腹泻，并诱发阴部出汗。

【主治】清除肠胃中的热毒，化解丹石之毒，止突发性口渴，通利小便（《开宝本草》）。

【附方】新方一则。