第176章 农庄的人才岗位和菜单

至于客栈,她设计成三栋小楼并列排开。一楼是通铺房,每间能住十几人,适合贫穷百姓住;二楼是标准间,单人间、双人间、三人间各五间,干净整洁;三楼则是六个家庭套房,每个套间四到五个房间,自带客厅和厨房,适合一家人度假住几天。

“所有房间都有独立卫浴。”李悦强调,“马桶、洗手盆、花洒、太阳能热水器的位置我都标清楚了,施工队照着来就行。”

她把图纸给李家俊和李静怡看,两人仔细看了一圈,点点头。

“不错,考虑得很周全。”李家俊说,“尤其是那个热水系统,冬天也能洗澡,员工和客人们幸福感直接拉满。”

“就是农庄的公用厕所别太隐蔽,”李静怡笑,“有一次我去农家乐,找了十分钟才找到洗手间,差点憋出毛病。”

大家哈哈一笑,气氛轻松了不少。

“接下来是菜单。”李静怡正色道,“吃可是大事,菜名得既有档次又让人看得明白,不能太文绉绉,也不能太土。”

“我已经在想了。”李家俊打开笔记本,“八大菜系的经典菜必须保留,比如东坡肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些。再加点日常小炒、西餐简餐、甜品面包、零食小吃,满足不同口味。”

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“关键是名字。”李悦眼睛一亮,“得改得文雅点,听着就有食欲。比如‘红烧肉’叫‘富贵红玉’,‘糖醋排骨’叫‘琥珀玲珑骨’,一听就觉得贵了三两银子。”

三人围在电脑前,开始一场“改名大会”。

东坡肉 → 东坡雅味(1两一份)

宫保鸡丁 → 宫保珍馐(5两一份)

麻婆豆腐 → 麻婆香韵(28文一份)

意大利面 → 意国风情面(10两一份)

提拉米苏 → 甜蜜梦境(2两一份)

蛋挞 → 金酥玉挞(1两一份)

薯条 → 金条酥脆(1两一份)

炸鸡翅 → 香酥凤翼(5两一份)

“再来点接地气的。”李静怡笑着说,“不能全是高大上的,老百姓也得吃得开心。”

于是他们继续扩展:

西红柿炒鸡蛋 → 赤金映雪(30文)

酸辣土豆丝 → 翠缕酸吟(25文)

青椒肉丝 → 绿云裹玉(35文)

鱼香肉丝 → 江南忆味(40文)

回锅肉 → 锅气重逢(45文)

水煮牛肉 → 赤浪滚金(60文)

干煸四季豆 → 翠火双骄(30文)

蒜蓉空心菜 → 银勺托翠(25文)

小炒黄牛肉 → 山野烈焰(70文)

葱油拌面 → 素锦流香(20文)

皮蛋瘦肉粥 → 夜雨春晖(30文)

煎饺 → 月牙金鼎(25文一对)

凉拌黄瓜 → 碧玉凝霜(20文)

麻辣小龙虾 → 火舞红钳(80文/斤)

糖醋里脊 → 玉裹金衣(50文)

香菇青菜 → 林泉清露(28文)

“怎么样?”李悦得意地问,“是不是听着就想点一份?”

“我刚念‘赤金映雪’的时候,口水都出来了。”李静怡笑道,“这名字一改,连路边摊都能吃出宫廷感。”

“关键是价格还得亲民。”李家俊提醒,“名字可以雅,但不能靠名字忽悠人。食材、分量、口味都得跟上。”

“那是当然。”李悦点头,“比如‘金条酥脆’其实就是薯条,但炸得金黄酥脆,配上特制番茄酱,小孩子最爱。名字改得有趣,反而让人记得住。”

“还有‘月牙金鼎’,其实就是煎饺,但摆盘讲究,底下垫铜盘,上面撒点芝麻和葱花,拍照特别好看,客人爱发朋友圈。”

“对,我们要的就是这种感觉。”李家俊总结,“既有文化味,又有烟火气;既能让文人墨客觉得有品位,也能让普通人吃得开心。”

“咱们不能光卖那些普通的菜式,得有点拿得出手的招牌菜。”李家俊率先开口,语气中带着几分兴奋。

“对对对,比如佛跳墙,这名字虽然霸气,但总觉得少了点雅致。”李静怡点点头,思索着。

“那不如改成‘福寿满堂’?既有福气又喜庆。”李悦灵机一动,笑着说道。