“您可别瞎琢磨！” 应大妈笑着说，“这酱甜得蹊跷，正好萌萌的爆肚摊缺甜口蘸料，你拿去让萌萌试试，说不定真能成新品！”

刘梅一听 “新品”，眼睛亮了，端着酱盆就往萌萌的爆肚摊跑，刚到胡同口就撞上了来送年货的王老板 —— 他手里拎着两袋 “非遗认证专用面粉”（第二卷申请非遗剩的），还有个小罐子，里面是新磨的芝麻粉。

“刘梅，您这端的啥？这么香！” 王老板赶紧扶住酱盆，“昨儿我听张大爷说，你们找着 1950 年的账本了？我这就送点面粉来，帮你们包饺子庆祝！”

“是甜酱！能显字的甜酱！” 刘梅把酱盆递过去，“您尝尝，萌萌说能当爆肚蘸料，您要是觉得好，以后就从应大妈这儿进，我帮着熬！”

王老板尝了一口，眼睛一亮：“哎哟！这甜酱带点酱香，不齁人，配爆肚正好解腻！我那粮店还有不少老客户，我帮你们推广推广，保准卖爆！”

刘梅笑得合不拢嘴，端着酱盆就往爆肚摊跑，没注意脚下的门槛，又摔了个趔趄 —— 酱盆没摔，却把萌萌摊前的 “老北京爆肚” 招牌撞歪了，招牌后面掉出张泛黄的纸，是 1980 年的 “胡同个体工商户执照”，上面写着 “吉祥院萌萌爆肚摊”，经营者是萌萌的奶奶！

“我的娘哎！这又是啥宝贝！” 萌萌赶紧捡起执照，执照上还盖着当年的胡同管理处印章，“我奶奶总说她年轻时就在这儿卖爆肚，没想到还有执照！这能当四合院‘长期有经营活动’的证据吧？”

晓星凑过来看，激动得声音都高了：“太能了！文物局就缺这种‘持续使用’的证明！刘梅，您这一撞又帮院里找着个宝贝，您这哪是摔跤，您这是‘寻宝探测器’啊！”

刘梅爬起来，拍了拍身上的灰，嘴硬道：“那可不！我这锦鲤体质，走到哪儿都能帮院里找好处！萌萌，这酱您赶紧试，卖爆了可得给我提成！”

“提成没有，管饭管够！” 萌萌笑着说，赶紧拿了块爆肚蘸着甜酱试吃，“哎哟！这味儿绝了！甜中带咸，还能解爆肚的腻，比普通蘸料好吃多了！我这就挂个‘新春限定甜酱爆肚’的牌子，准能卖爆！”

正说着，陈阳拿着手机跑过来，脸上带着笑：“好消息！文物局刚才给我回电话了，说咱的账本和建造证明初步通过审核，下午就派人来考察，要是没问题，就能进‘历史建筑保护预备名单’，拆迁办那边就不能随便拆了！”

“太好了！” 全院都欢呼起来，张大爷赶紧翻相册，“我得把 1955 年的照片找出来，再把我太爷爷的老棉袄翻出来，让文物局的同志看看，咱这院儿的老物件多着呢！”

孙剃头匠也赶紧扛着剃头挑子回屋：“我把我爷爷传的剃头刀也拿来，那可是清代的老物件，能证明咱院儿当年就有手艺人！”

刘梅一看大家都忙，也赶紧端着酱盆回酱料坊：“我帮应大妈熬更多甜酱，一会儿文物局的同志来了，让他们也尝尝，沾沾咱院儿的锦鲤气！”

可她刚进厨房，就听见 “哗啦” 一声 —— 她把王老板送的芝麻粉当盐放了进去，甜酱瞬间飘满芝麻香。应大妈急得直跺脚：“刘梅！您这是要把酱熬成芝麻糊啊！”

刘梅赶紧道歉，刚要把芝麻捞出来，晓星和陈阳正好进来，晓星尝了一口，眼睛一亮：“哎？这芝麻甜酱更好吃！有芝麻的香，还不腻，配馒头、配爆肚都合适！应大妈，咱就做‘芝麻甜酱’，肯定能成爆款！”

应大妈半信半疑，把酱盛出来放在石桌上，刚摆好，文物局的同志就到了 —— 是两个穿中山装的老人，手里拿着文件夹，还带着个年轻的助手，手里拿着相机。

“我们是文物局的，来考察吉祥四合院的历史价值。” 年长的同志拿出文件夹，“听说你们找着 1950 年的建造证明和医案账本？能让我们看看吗？”

张大爷赶紧递上建造证明和账本，孙剃头匠也把剃头刀拿来，萌萌把个体工商户执照递过去。老同志翻着账本，又看了看剃头刀和执照，点了点头：“这些证据很充分，能证明四合院至少有 70 年历史，还保留了清代的门墩和老槐树，符合‘历史建筑’的初步标准。”

年轻助手拿着相机拍照，正好拍到石桌上的芝麻甜酱，忍不住问：“这是你们做的酱料？闻着真香。”