“做餐饮，味道是根本！您的手艺就是最大的招牌，是别人抢不走也模仿不了的本钱。只要菜好吃，就不愁没客人。”

“您和灵儿爷爷不是还种着菜吗？自己种的菜新鲜又放心，成本还能控制。就算需要买的，您这老菜农的眼光，挑的菜能差得了？”

“最重要的是，”叶凡的语气放得更缓，带着一种不容置疑的关怀，“您有了这份稳定又相对轻松的事业，灵儿在金陵读书才能真正安心。她不用再日夜担心您为了挣钱拼命，您也能活得更舒坦些，是不是？”

叶凡的每一句话，都像精准的钥匙，一点点叩开了李秀兰坚固的心防。

尤其是最后一点，直击她最柔软的软肋——让女儿安心。

她想起女儿在砖厂那撕心裂肺的哭喊，想起她眼中的恐惧和哀求。

李秀兰沉默了。

她看着工人将崭新的不锈钢操作台安装到位，那锃亮的表面映出她沾着砖粉、略显苍老的脸庞。

一种从未有过的、混杂着忐忑和微小希望的情绪，在她心底悄然滋生。

她攥了攥手心，又松开，最终，带着一丝豁出去的勇气，她抬起头，声音还有些发颤，却异常清晰：“那...那股份...我不能要那么多！我就是个打工的，你出钱又出力，我拿工资就行！”

“阿姨，”叶凡笑了，态度温和却坚定，“您可不是打工的，您是合伙人。店的核心是您的手艺，没您这手艺，光有钱也开不起来。我们一人一半，公平合理。”

他顿了顿，补充道：“再说了，只有您自己也是老板，才会真正把这店当成自己的事业，用心去经营，我们才能长久做下去，越做越好，对不对？”

“秀兰小厨”——叶凡昨天就已定下的名字，此刻由他说出来，带着一种温暖的期许。

他告诉李秀兰，昨天签完合同就跟房产中介交代好了，设备全部换新，包括锅碗瓢盆、调料架、甚至菜盘饭碗都要统一采购上档次的新品，钱不是问题，中介那边也办得利索。

今天设备换好，清洁做完，明天就能去采购食材，正式开张！