我们也买了些，李姐说，老王昨天从后勤处买了五斤猪肉，正准备今天炼油呢。你们这肉看着真新鲜。

韩母接话道：可不是嘛，邻村现杀的。李姐要是需要，待会儿让晚晚给你们送点过去尝尝。

不用不用，李姐连忙摆手，你们留着慢慢吃。

林晚拿出来五花肉给李姐说着：“咱俩客气啥”。

李姐回答到说：“行，那我不客气了，我按照市场价给你。”

午饭后，林晚系上围裙开始准备红烧肉。她将五花肉切成均匀的方块，冷水下锅焯水，捞出后用凉水冲洗干净。

要做得好吃，关键是要炒糖色。林晚一边往锅里放油和冰糖，一边对在旁边学习的韩薇说。

待冰糖融化变成枣红色，她将肉块倒入锅中快速翻炒，让每块肉都均匀地裹上糖色。接着加入葱姜、八角、桂皮等调料，倒入酱油和料酒，最后加水没过肉块。

小火慢炖一个时辰，这肉才能入味。林晚盖上锅盖，擦了擦额角的汗。

红烧肉的香味渐渐飘满整个院子，与邻里间传来的炼猪油香味交织在一起，构成了浓浓的年味。韩曦循着香味爬进厨房，抱着林晚的腿咿咿呀呀地叫。

小馋猫，一会儿就好了。林晚弯腰抱起儿子，在他脸上亲了一口。

开饭时，那盆红烧肉成了最受欢迎的菜。肉块红亮诱人，肥而不腻，入口即化。连平时最注重形象的韩峥都忍不住多夹了几块。

晚晚这手艺，比国营饭店的大厨都不差。韩父赞不绝口。

吃完饭，林晚开始张罗着做凉皮。她在面粉里加了适量的水，揉成一个光滑的面团。

嫂子，这是什么新鲜吃食？韩薇好奇地问。

这叫凉皮，供销社可没卖的。林晚一边揉面一边说，等做好了，拌上调料，又爽口又开胃。