第573章 炒一本

“此菜选用生于九州各地云海之下、千年寒渊之中的‘霜鳞鲤’,此鱼十年方成,通体莹白如玉,鳞片天生凝结寒霜,肉质清嫩绝腥,自带一缕纯净寒冽灵气;

辅以云梦大泽深处所产的‘云心水芝’、北地雪原的‘冬灵笋’,佐以取自瑶池分支的‘玉露清泉’精心烹煮,最后以同寒潭所生的‘冰心玉莲’花瓣点缀增香,清韵悠长。”

唱词袅袅中,第一道菜已被置于圆桌正中央。

很符合餐桌礼仪,第一盘菜便是鱼馔。

那是一条尺余长的蒸鱼,盛在冰裂纹青瓷长盘中。

鱼身通体莹白,仿佛仍带着寒潭的水汽,表面点缀着几片近乎透明的淡蓝莲瓣与洁白的笋片。

鱼身被利落地划了几道花刀,透过刀口,可见内里鱼肉如蒜瓣般层层分明,洁白细腻。

还有丝丝寒气自盘中升腾,却又分明是一道热气腾腾的清蒸佳肴。

色、香、形,皆已臻上乘。

摆盘的侍女刚刚优雅退开,第二、第三道菜已紧随其后,被另两位侍女呈上。

五位唱菜侍女的声音再次同步响起,清越动人:

“松下清风无人管,并作南楼一盏仙——”

“此菜主料为南婆娑洲专门饲养灵禽的仙家宗门青松山特有的‘青羽瑞雀’。此灵禽饮朝露、食百年松籽,羽翼泛着青翠光泽,肉质紧实弹牙,自带松木清香;

取整雀,先以秘制仙家酱汁浸润,再以青松山独有的百年‘灵雾松’枝为燃料,慢火熏烤。烤制过程中,需不断刷以上百种灵花酿制的‘百花仙酿’与特调‘灵椒酱汁’,直至雀身外皮金黄酥脆,泛着诱人的油光与焦香,内里却依旧汁水丰盈。”

“琼脂玉骨香,不及桃花酿——”

“此乃本楼招牌,‘水晶玄豕肘’。甄选九州各名山大川中,饮灵泉、食灵果自然生长的野生‘玄灵豕’前肘,取其皮肉匀称、脂膏丰腴者。

先以丹火灼烤表皮,锁住肉汁并定型,再转入以星纹钢打造的炖锅,文火慢煨。锅中加入产自月宫的‘星桂枝’、昆仑虚的‘灵芷草’、瑶池‘仙露’等数十味仙家香料,最关键的一步,是倒入本楼独门仙酿‘桃花载酒’一同炖煮,以酒香彻底祛除腥臊,激发肉香。”