许二旺是个很有天赋的厨艺人才苗子，曾经让他日思夜多少天的鸡蛋羹被否定了，小妹都说了，野味的东西腥味重，之前胡氏那独眼婆也说过野鸭蛋中看不中用，看着比鸡蛋大，但吃起来口感不好，虽然臭婆娘爱满嘴喷粪，但关于野鸭蛋腥味重的说法，应该有点道理，所以咱就不做那稀汤汤、寡腥味实足的蛋羹，咱做炒菜！

许二旺从摊饼中得到了启发，把五个大鸟蛋敲破后，内里的黄黄白白全都倒碗里，然后用筷子搅拌均匀，热锅凉油，大油烧热，“嗞啦”一声响，一碗蛋液就浇了进去。

许五旺：“二哥！涨起来了！成了饼！”

许二旺：“蛋饼，纯蛋饼！但我的目的并非做饼。”

他边说边就用锅铲毫不手软地的把纯蛋饼给翻炒成小块，接着下油渣一起炒，再放点野菜快速翻炒，撒盐，起锅，铲入盘中，一气呵成，一盘野菜炒蛋新鲜出炉，色香味俱全！

燕公子：“鸟蛋这么吃，本，我还是第一次吃”。

许大旺：“我们也是头一次见到，以前她们的鸡是煮来吃，或者做蛋羹吃，我二弟一直想弄点给两个小的吃，一直没得手，我们偶尔掏到几个鸟蛋便用泥巴裹着烤，然后再剥开来吃，那个味道不如这个好”。

许三旺：“大哥你总共就吃过一两回，每回也就一小半，这么大一丁点，哪里知道味道如何？不过我二哥这做菜的手艺，当真是没得说的”。

许二旺：“好吃就多吃点，咱们今天抓了那么多大鸟，还怕没蛋可吃？以后我顿顿都炒几个让大家吃，今天主要是怕味道不好，所以才炒了五个，下次我一次炒八个，每人摊一个，尽管吃！”

许三郎：“这些个野鸟气性还蛮大的，喂它们粮食不吃，喂水虫子也不吃，这可咋办？”

许五旺：“爹爹不用担心，它们不吃就算了，别上赶着去喂，等它们饿得快不行的时候再去喂，保准就吃了”。