林芷在另一个小灶上生起火，架上铁锅，倒入买来的上好陈醋。

“醋热了，但不能滚开，冒小泡就行。”

林芷一边操作一边讲解，“然后把柴胡片倒进去，用木铲子慢慢翻动，让每一片都沾上醋，均匀受热。”

墨竹紧张地盯着锅里翻滚的醋液和柴胡片，手里紧紧握着木铲。

“别怕，翻动就行，别烫着。”林芷在旁边指导，“看到柴胡片边缘颜色变深，有点透亮的感觉，就差不多了。”

墨竹小心翼翼地翻动着，醋香混合着柴胡特有的药味弥漫开来。

她学得很认真，虽然动作还有点生涩，但很稳。

“对，就这样。”林芷鼓励道，“手腕放松点。”

墨竹翻了一会儿，额头上冒出了细汗。

她忽然想起什么，小声问林芷：“姑娘，要是我……要是我不小心翻坏了，或者火候没掌握好，这些药片是不是就糟蹋了？”

林芷看着她紧张又认真的样子，笑了：“怕什么？这些都是你之前切的，本就是给你练手用的。糟蹋了也不心疼。大胆做，有我在旁边看着呢。”

墨竹一听是自己之前切的，心里顿时松快不少，手上的动作也流畅了些。

冬梅那边配完了一批料，暂时休息，也走过来看。

她没说话，就站在一旁安静地看着墨竹笨拙但努力地翻动着锅里的柴胡片。

灯光下，三个人影映在墙上：林芷温和地指导，墨竹专注地操作，冬梅安静地旁观。

醋香、药香、还有芝麻糖淡淡的甜香，混合在一起。

墨竹终于感觉锅里的柴胡片颜色变得均匀透亮了，她不确定地看向林芷。

林芷凑近看了看，又用筷子夹起一片对着光：“嗯，可以了！关火，把药片捞出来摊开晾着！”