“哼！”

秦淮茹冷哼，狠狠瞪了对方一眼后，说道：“大家都别围着了，赶紧干活吧！”

秦淮茹那边的小插曲，张野自然不知。

他正陪着别里科夫等几位苏联专家，穿过食堂大厅，走向里间的小灶包房。

别里科夫是个身材高大，留着浓密胡须的苏联人。

此刻他吸了吸鼻子，好奇地问道：“张，这里的食物，闻起来很……特别，和招待所的很不一样。”

张野笑着引他们进入小灶包间，说道：“专家同志，招待那是标准餐，这里是我们轧钢厂食堂的小灶。今天小灶师傅，做的可是地道的川菜，你待会儿可要好好地尝一尝。”

众人落座。

很快，几道色香味俱全的川菜便端了上来。

麻婆豆腐红油赤酱，上面撒着翠绿的葱花和深色的花椒末。

回锅肉片肥瘦相间，配着青蒜苗和郫县豆瓣特有的酱香。

宫保鸡丁酸甜微麻，花生米酥脆。

还有一道水煮肉片，热油刚刚淋过，干辣椒和花椒的焦香混合着肉香，刺激着所有人的味蕾。

别里科夫看着满桌红彤彤的菜肴，尤其是麻婆豆腐上那密密麻麻的花椒，眼神里带着一丝犹豫。

“张，这些红色的辣椒，还有这些黑色的颗粒，是什么？”

“这是花椒，我们川菜的灵魂之一，带来的是麻的口感，和辣椒的辣不同。”

张野解释道，亲自用公勺给别里科夫碗里舀了一勺麻婆豆腐，又夹了两片回锅肉。

“您试试，先从这块肉开始，可能更容易接受。”

别里科夫将信将疑地夹起一片回锅肉，小心地送入口中。

起初是酱香和肉香，紧接着，一丝若有若无的麻味在舌尖散开。

并不刺激，反而奇妙地衬托出了肉的咸香和油脂的丰腴。

咀嚼间，青蒜的清香又恰到好处地化解了油腻。

他眼睛微微一亮，快速咀嚼了几下，咽了下去，然后竖起了大拇指。

“奇妙！这种味道，我以前从未体验过！不是单纯的辣，而是一种震动？对，舌头上轻微的震动感，很舒服！”