陈炎手被包扎好了,闲不住,想去帮忙,被沈歌按在椅子上:“你别添乱。”
小主,
“我怎么就添乱了!”
“你连蛤蜊都分不清公母。”
“……”
四十分钟后,C组的作品完成了。
一只巨大的白瓷盘中央,摆着金黄色的炸虾排,外酥里嫩。旁边是一小碗奶白色的虾粥,上面撒着翠绿的葱花。另一侧是一小碟爆炒蛤蜊,蛤蜊张开壳,露出鲜嫩的肉,汤汁浓郁。最后,一碗澄清的龙虾汤,散发着浓郁的鲜香。
四道菜,摆在一起,错落有致。
“时间到!”主持人宣布。
六组作品再次送到评委席。
迪达哈尔走到C组面前,看到那四道菜,眼中闪过一丝惊讶。
“龙虾三吃。”他说,“一只龙虾做了三道菜,不,严格来说是两道菜加一碗汤。充分利用,没有浪费。”
他先尝了一口炸虾排。
咀嚼。
外皮酥脆,虾肉鲜嫩多汁,火候恰到好处。
他又尝了虾粥。
奶白色的粥底顺滑,虾黄的鲜香完全融入粥中,蟹肉增加了层次感。
然后是爆炒蛤蜊。
蛤蜊肉质饱满,汤汁浓郁,葱姜蒜的香味完美去除了腥味。
最后是龙虾汤。
清澈的汤底,浓郁的鲜味,回味悠长。
迪达哈尔放下勺子,看向刘洛河。
“你知道我最欣赏你什么吗?”
刘洛河摇头。
“你的思路。”迪达哈尔说,“别人都在想怎么把海鲜做得华丽、复杂、炫技。但你想的是——怎么把一只龙虾的价值发挥到极致。不浪费,不炫技,只做最好吃的。”
他笑了笑。
“这是真正懂厨艺的人才会有的思路。”
第二轮结束,C组再次获得高分。
总比分,领先第二名五分。