第269章 巷尾的老酱园

朝花瑾雪 忧郁的天 1265 字 6个月前

“爷爷去年走了。”苏晴的声音低了下去,“他临终前还说,这辈子最遗憾的,就是没能再尝尝德顺酱园的黄豆酱,没能跟您说声再见。”

老李头叹了口气,转身走进屋里,拿出一个陶瓷罐,里面装着刚晒好的黄豆酱。“这是今年的新酱,你带回去,算是了却你爷爷的心愿。”

苏晴接过陶罐,一股浓郁的酱香扑面而来。她打开盖子,只见酱体浓稠,色泽红亮,上面浮着一层细密的油花。“谢谢您,李大爷。”

“不谢。”老李头说,“你要是想拍,就拍吧。让更多人知道老手艺,也是好事。”

接下来的几天,苏晴每天都来酱园。她跟着老李头选料、清洗、腌制,看着他用粗布擦拭酱缸,用木耙翻拌酱体,看着阳光一点点将酱缸晒得温热,酱香越来越浓郁。苏晴把这一切都拍了下来,配上文字,发到了网上。

她的帖子很快引起了轰动。很多网友被这古朴的老酱园和坚守的老李头打动,纷纷留言说想尝尝这祖传的酱菜,想了解更多老手艺的故事。还有些在外地的老街坊,看到帖子后,专门打电话给老李头,说要回来打酱,重温旧时光。

酱园的生意渐渐好了起来。年轻人提着玻璃瓶来打酱,说想尝尝“网红酱菜”;老人带着孙子孙女来,指着酱缸说:“爷爷小时候,就是吃着这儿的酱菜长大的。”老李头的脸上,渐渐有了笑容,话也多了起来。

苏晴不仅拍视频、写文章,还帮老李头开通了线上店铺,把酱菜包装成礼盒,销往全国各地。她还建议老李头在酱菜里适当减盐、增加口味,既保留传统风味,又符合年轻人的饮食习惯。老李头一开始不乐意,说改了配方就不是老味道了。可在苏晴的坚持下,他试着做了一批微辣的萝卜干和酸甜的黄瓜条,没想到大受欢迎。

这天,苏晴又来酱园,手里拿着一个厚厚的笔记本。“李大爷,这是我爷爷的日记,他让我交给您。”苏晴说。

老李头接过笔记本,翻开一看,里面是苏长林的字迹,记录着当年在酱园学做酱的日子。“今日跟着师父学腌黄瓜,盐放多了,被师父骂了一顿……”“师父说,做酱菜和做人一样,要诚心实意,不能偷工减料……”“和老李约定,退休后一起把酱园做大……”

看着看着,老李头的眼泪掉了下来。那些尘封的记忆,像电影一样在脑海里回放,年轻时的欢声笑语,离别时的依依不舍,都涌上心头。