建楼不是买地，那是实打实的投入。钢筋水泥、人工机械、设计施工......处处都要钱。

侯三推门进来，看见何雨柱对着账本发呆，轻声问：“何叔，深圳那边催款了？”

“嗯。”何雨柱合上账本，“侯三，你说咱们谭府，能不能再快一点？”

侯三愣了愣：“何叔的意思是......”

“连锁化。”

何雨柱站起来，走到墙边挂着的地图前，“现在咱们有两家店，纱络胡同老店，清华分店。能不能在一年内，再开两家？东城一家，西城一家。”

侯三倒吸一口凉气：“何叔，这步子会不会太大了？咱们人手不够，管理也跟不上啊。”

“人手可以培养，管理可以学。”

何雨柱转身，“侯三，我辞职了，没有退路了。谭府必须快速发展，才能支撑深圳的投资。而且......”

他顿了顿：“青禾要去日本交流，我想让她看看，国外的餐饮业是怎么做的。等回来，咱们可以借鉴。”

侯三看着何雨柱眼中久违的光芒，那是他很多年前见过的——当年何雨柱决定从鸿宾楼跳槽到轧钢厂时，也是这种眼神。

“何叔，您说怎么干，我就怎么干！”

接下来的一个月，何雨柱忙得脚不沾地。

白天，他跑遍了东城西城，看店面，谈租金，了解市场。

晚上，他在谭府培训新人，改良菜品，梳理流程。

苏青禾也忙。

除了医院的日常工作，她还要准备交流材料，恶补日语。

医院专门请了外语学院的老师，每周三个晚上给交流团上课。

何晓看见父母都这么忙，主动承担了更多家务。

周末从清华回家，不是帮奶奶做饭，就是辅导弟弟功课。

何大清看在眼里，私下对刘翠兰说：“咱家这两个，一个比一个有出息。雨柱敢闯，青禾肯钻，以后错不了。”

刘翠兰却有些担忧：“我就是怕他们太累了。你看青禾，这几个月瘦了多少。”

“累点好，趁年轻。”何大清说，“咱们当年想累，还没机会呢。”