汤白灶上老是弄不明白,已经和陈荼一块发配去做凉菜和甜品了。
云溪同程白鸟还像模像样,但迄今为止也没学出太多东西,起锅炒个菜也还算合格,但火候和手法还是有些不到位,越复杂的菜系越是如此。
不说别的,前天林落尘觉得她们学的还行,便教了个复杂点的【开水白菜】。
然后全员阵亡。
这菜说难其实不难,核心就是怎么吊汤,处理一定要好,最后汤清菜黄,看上去就跟艺术品一样。
手把手教,结果汤白师兄一顿操作,当场给他弄出了上汤娃娃菜,汤水浑的可以养鱼。
其他几位虽正常的多,但都是各有各的问题,远没到可以上桌的水平。
至少在他的视角来看是如此。
“好吧,我也知道这番确实有难处。”陆沉浮体谅道。
银发小土豆顿了下,似早已准备好腹稿,俏脸上涌起一丝自信:“落尘,我有个主意。”
“嗯?”
陆沉浮笑笑:“就是如此........酒楼还是你先掌勺,但是菜品多做一些,然后以冰法保存,待客人到来用膳时,重新加热上桌便可。”
啊?
预制菜啊!?
你他娘的真是个天才!
林落尘筷子都停了,嘴里腌菜嚼吧嚼吧忘了咽下去,惊讶的看着她。
“怎么样,主意不错吧。”小土豆开心道。
林落尘想了下,点点头:“确实是个很好的主意,但若是这般做,价格得低一些了。”
“为什么?”陆沉浮一听,不太满意道:“都是出自你手,还有高低贵贱之分?”
林落尘摇摇头:“自然是没有的。”
但预制菜就是预制菜啊。
他不反对这种方便速食的东西,只要不加些乱七八糟的玩意,同正常食品一样健康顶饱就行。
但口感和风味绝对是不如现做的,这没的说,哪怕冻鸡肉现炒还得多焯一遍水呢。
便耐着性子,同陆沉浮道清利害。
银发小土豆认真听完,叹了口气道:“落尘,你若如此不够心黑,是赚不到灵石的。”
林落尘笑笑,并不接话,转而道:“要不听听我的主意?”
“嗯(轻声)。”