他的这一问也瞬间让我有所感悟。摆地摊卖的那种慕斯蛋糕都是成品,天冷时候用的保温箱,天热时用链接电瓶的风冷柜,我还真见过,而且看着就生意很好。
而这种摆地摊都能卖的产品,我都有家像模像样的店铺了,若想把这东西加进来几乎是不费吹灰之力的。
再听尘桢给我讲过那种成品蛋糕的成本与售价后,我就更加蠢蠢欲动了,因为一块蛋糕的利润还高于一杯咖啡。
但我还是理智的对他说:“我吃过一次啊,感觉没有咱们会展中心那家蛋糕店的好吃,虽然也没店里的贵。”
尘桢反问我:“那你知道会展中心那个蛋糕店的租金装修加机器和物料费,老板投进去多少钱吗?”
“我肯定不知道啊,多少啊?”
“四百多万。”
“靠!真的假的?就那一家蛋糕店就四百多万?”
“真的,我老师和那家店老板是朋友,这就是为何他那家蛋糕店的生意那么好,却一直没有在漯河开分店的原因,他的投入成本太高了,店铺门头的装修都好几十万。”
“胡扯的吧!就一个类似玻璃的门头面积也不是很大,这么贵?”
尘桢又问我:“那你知道漯河那几家商K的门头装修下来需要多少钱吗?每个都至少需要上百万!”
“这么贵嘛?”
“嗯!所以地摊上卖的慕斯没有蛋糕店的好吃也正常,但总比自助餐里的蛋糕好吃吧!而且我对你说,他们摆地摊的很多人都是外行,他们根本就不懂蛋糕本身。
我在山东有两个客户,他们两个都是专门生产这种成品蛋糕的,你需要的话,想要什么类型的都可以。而且奶油的品牌和口味都可以自主选择,这就等于是咱们自己定好口味让他给加工了。区别一下子就出来了。
而且这个奶油最贵的不一定最好吃,我给你推荐几个牌子的,稍后你把杭州店铺的地址发给我,我让山东的朋友给你多做些样品寄过去,各种口感的你都自己品尝筛选一下,然后你店里确定上成品蛋糕的话也能从他那里订。其实宁波那边我也认识有做这个的,但是和山东的老板关系更好,这样你每次订多订少都无所谓。”
......
挂掉电话后我就又心算了一下,如果搭配上这种小蛋糕,店里每月的净利润说不定就能做到四五万块钱呢。
所以等待开门的时候,我在没和身边徐缘沟通的情况下就又掏出手机给尘桢打去了电话......