两个人来到一个砖瓦房后面，门口停着一辆三轮车和地上有几个垃圾桶，一个胖胖的中年男人等在那里。

司机给两个人介绍，何雨柱才知道这是轧钢厂食堂主任胡大国，电视剧开局是六五年，那时候可能退休了或者被换了吧？

三人又是一番客套，司机回去给娄半城复命，胡大国带着何雨柱进了后厨。

何雨柱进了后厨看了一圈‘这就是轧钢厂食堂后厨？怎么和电视剧里傻柱待的地儿不一样儿？难道是公私合营后又建了几个食堂？’

后厨一片忙碌，几个打饭的大妈们正在窗口用勺子给工人们打饭，骂骂咧咧的不时的就用勺子敲着装菜的大盆。被骂的工人也没有顶嘴，而是端着饭盒笑呵呵的离开了。几个帮厨在收拾着地上的卫生，三个中年男子坐在凳子上喝着茶水歇息，看来这三个人是厨师了。

大盆里的菜不是白菜就是萝卜，上面漂浮着零星的几块儿猪肉。旁边的盆里放着少量的二合面面馒头，剩下的都是棒子面窝窝头。

胡大国喊来三个人对何雨柱说“何师傅，这是我们食堂的几个大厨，他们的手艺做做大锅菜还行，做小灶就有点儿太为难他们了。但是给您打打下手还是可以的，有什么事儿您就吩咐他们。”

三人都一一做了自我介绍，没什么特殊的都是自学的大锅菜手艺。

何雨柱冲他们三个点点头，问胡大国“胡主任，那几点开席？一共有几个人做几个菜？哪里的人有什么忌口儿？食材我要先看看，好提前下菜单，有什么不对的还可以及时更改。”

胡大国看着何雨柱一连串儿的问了那么多，也没有生气“何师傅，我先让他们带着您去小仓库里面看看食材，我去找娄老板请示一下，很快就回来。”说完也没有耽搁，就让三人带着何雨柱去了小仓库，而他则快步跑着去找娄半城请示去了。

三人客气得领着何雨柱来到一个门口，用钥匙打开门请他进去查看采购刚买回来的食材。

何雨柱进去看了一圈，架子上有半扇猪肉、一大块牛肉、两筐鸡蛋和一盆简单处理过的大肠一盆泡发好的海参，以及各种各样的山货。地上笼子里有几只活鸡活鸭，桶里游着几条鱼。墙角摆放着几筐蔬菜，他看着这些食材心中有数儿了，就等着胡大国去请示娄半城回来好提前做好准备了。