张峰一早便备齐了秋味鲜物,左手的机械义肢套着薄布套,提着竹篮装着食蟹工具、白瓷碟、酒坛,石桌上摆着香醋、姜丝、桂花蜜、糯米酒曲,灶上温着姜枣茶,竹席铺展在月下,菊瓶插着金黄秋菊,指尖沾着淡淡的蟹鲜,只等孩子们来赴这场与秋月、秋鲜的美好之约。
“张叔叔!我们来望月品蟹啦!”赏月院门口传来乐乐清亮的喊声,十个小身影蹦蹦跳跳跑进来,穿着软糯的秋装,手里提着小巧的食蟹碟,小脸蛋映着初升的月色,一进门便被满院的桂香与蟹鲜吸引,望着天上渐圆的秋月,眼里满是对望月品蟹的期待。
乐乐跑在最前面,蓝色的机械义肢挂着食蟹八件,胸前的“望月会长”小木牌刻着圆月、秋蟹、金菊与酒坛,跑起来时瓷碟的流苏轻晃:“张叔叔!月亮好圆呀!我们要品秋蟹、做蟹食、酿秋酒,望月品鲜,把秋分的月韵与秋香吃进嘴里、藏进心里!”他的食蟹碟里已摆上姜丝香醋,等着搭配肥美的秋蟹。
小远跟在后面,手里攥着大蟹夹,霸王龙机械义肢抱着一大盆肥蟹,嘴里念叨着:“我要剥最肥的大闸蟹!还要做蟹粉蛋、酿桂花酒!秋分品蟹望月,秋味最浓,蟹膏越满,秋日越美!我要吃两大只!”他凑到石桌边,戳了戳蟹壳,感受着满满的蟹黄,笑眯了眼。
朵朵抱着她的画本,封面上贴着皎皎秋月、金黄秋菊和肥硕秋蟹,旁边用彩笔写着“秋分望月手记”,她走得慢悠悠的,对着天上的圆月、石桌上的秋蟹、院中的菊丛细细描,小声嘀咕:“秋月的银白,蟹壳的青红,菊蕊的金黄,桂香的清甜,是秋分最雅致的颜色呀。”
月月怀里抱着裹着银白薄纱的兔子玩偶,玩偶手里攥着迷你小蟹钳,她把玩偶放在月下竹席上,指着圆月喊:“小兔子也望月!我们要品秋蟹、喝甜酒、赏圆月,秋分月圆圆,秋日乐融融!”
小宇依旧走在最后面,放大镜机械义肢擦得锃亮,凑在秋蟹旁仔细观察,研究品蟹的技巧与秋味的搭配:“你们看!秋分品蟹要选膏黄满盈的大闸蟹,雄蟹膏白黏糯,雌蟹黄红饱满;食蟹必配姜丝香醋,解寒提鲜;桂花酒温饮最佳,蟹粉蛋要慢炒,锁住蟹鲜,最合秋分的秋意!”他一边看,一边把品蟹、做蟹食的要点记在小本子上,像个专业的小小品蟹观察员。
小妍和小诺手拉着手,小妍捧着厚笔记本,上面记着秋分望月品蟹的习俗和秋味的做法,是昨晚翻着岁时记整理的:“秋分祭月品蟹,是古早秋俗,寓意月圆人圆、岁岁丰稔;食蟹要轻剥慢品,忌贪多伤胃;蟹粉蛋要取蟹黄蟹膏炒散,搭配嫩蛋;桂花酒要以桂花蜜酿糯米酒,密封静置,甜香醇厚;还能做菊瓣蟹羹,鲜雅相融,凝秋之韵!”小妍扬着下巴胸有成竹,小诺则提着藤篮,装着料酒、蛋清、砂锅、小酒盏,点头附和:“我们还要做秋月花灯,把花灯挂在院中,望月更有仪式感!”
小泽撸起袖子,深绿色的机械义肢套着薄布套,主动揽下蒸蟹、炒蟹粉、酿秋酒的重活,嚷嚷着:“我来帮大家蒸秋蟹、炒蟹粉蛋、酿桂花酒!保证蟹蒸得鲜嫩,蟹粉炒得香浓,酒酿得清甜,把秋分的秋鲜蒸进蟹壳里、酿进酒坛里!”他蹲在灶边蒸蟹,蟹鲜混着桂香漫开,满院都是秋日的鲜美,动作麻利又轻柔,生怕蒸老了肥蟹。
小欣攥着彩纸、竹篾、流苏、蜡烛,要教大家做秋月花灯,笑着说:“我们把彩纸折成圆月、秋菊、秋蟹的模样,扎上竹篾,缀上流苏,点上小蜡烛,挂在院中枝桠,月下花灯摇曳,把秋分的望月美好藏进花灯里!”
小雅挎着食盒,里面装着刚做好的桂花糯米糕和菱角糖,还提着一壶温好的姜枣茶,温柔地说:“大家忙活品蟹做食累了就歇一歇,吃块糕垫垫肚子,喝口姜枣茶暖暖胃,食蟹性寒,多配姜醋,桂花酒也别贪杯,小心着凉呀。”
“周爷爷王奶奶李爷爷来啦!”小诺眼尖,指着赏月院门口喊。三位长辈慢悠悠走来,周师傅手里拿着一本泛黄的《岁时望月记》,还提着一把老式食蟹银钳,王奶奶手里拿着一碟自制的蟹粉烧卖,李爷爷则搬着竹藤摇椅,笑着说:“秋分月正圆,品蟹庆秋稔,古人秋分祭月、品蟹、饮秋酒,寓意月圆家圆、五谷丰登,今日咱们品秋蟹、酿秋酒、赏圆月,尽享秋分月韵秋鲜,正是不负这秋分好时节!”
张峰笑着迎上去,给每个孩子递上食蟹工具和姜醋碟,又讲解了品蟹、做秋味的注意事项:“蒸蟹要冷水上锅,放少许料酒去腥,大火蒸制,时间适中;食蟹先剥蟹壳取黄,再拆蟹腿取肉,轻剥慢品;桂花酒温饮浅尝,蟹性寒,搭配姜枣茶最宜,珍惜每一份秋鲜,不负秋分的馈赠。”孩子们齐齐点头,拿着食蟹工具围向石桌,眼里满是认真,院中桂香阵阵,秋月渐升,清辉漫洒,像是为这场品蟹会奏响了雅致的序曲。
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张峰清了清嗓子,站在月下竹席旁,对着孩子们笑着说:“我们今天的秋分望月品蟹会分四步走,第一步蒸蟹品鲜,蒸制肥美满黄的秋蟹,配姜丝香醋,轻剥慢品秋蟹鲜;第二步做蟹酿酒,炒蟹粉蛋、煮菊瓣蟹羹,酿桂花蜜酒,把秋鲜藏进食饮里;第三步做灯映月,制作秋月花灯,挂在院中,花灯映圆月,添望月雅趣;第四步望月庆秋,围坐月下,吃蟹食、饮秋酒、尝秋糕,赏皎皎圆月,尽享秋分望月品秋的美好时光,好不好?”
“好!”孩子们齐声喊,喊声混着桂香、秋风的轻响,飘在秋月之下,成了秋分最动听的雅致乐章。
队伍热热闹闹散开,各自忙活起来。乐乐领着几个孩子品蟹剥鲜,拿着食蟹八件轻剥蟹壳,挑出满满的蟹黄蟹膏,蘸着姜醋送进嘴里,鲜美的滋味在舌尖化开;小远跟着小泽做蟹酿酒,把蒸好的蟹拆出蟹黄蟹膏炒散,和嫩蛋同炒成蟹粉蛋,又把桂花蜜与糯米酒调和装进酒坛,密封酿渍,嘴里还念叨着:“酿得久一点,桂花酒肯定更香!”
朵朵和王奶奶一起,坐在月下竹席上做秋月花灯,王奶奶帮着扎竹篾,朵朵则把彩纸折成圆月模样,缀上金黄的菊瓣流苏,还不忘把望月品蟹的场景细细描进画本,皎皎的秋月、肥美的秋蟹、摇曳的花灯、品蟹的小伙伴,一笔一画,都是秋分的雅致与美好;小宇则跟着周师傅辨蟹品酒,周师傅教他分辨雌雄秋蟹的口感,讲解秋分祭月的古俗,小宇一边听一边记,小本子上很快写满了秋分望月品蟹的小知识。
小妍和小诺负责煮蟹羹、温秋酒,把蟹肉与菊瓣同煮成鲜美的菊瓣蟹羹,把桂花酒温在砂锅里,斟进小巧的酒盏,搭配蟹粉烧卖摆上石桌,鲜美的蟹食配着清甜的秋酒,满是秋分的秋味;小欣则带着大家挂花灯,把做好的秋月花灯挂在院中的桂树、菊枝上,点上小蜡烛,花灯在月色里摇曳,与天上的圆月相映成趣。
秋分的月色皎皎清透,赏月院里满是欢声笑语,蟹鲜的肥美、桂花酒的清甜、姜枣茶的温润揉在一起,成了秋分最浓郁的味道。孩子们忙得不亦乐乎,指尖沾着蟹鲜与桂花蜜,脸上挂着藏不住的笑意,秋风拂过桂树菊丛,花灯轻晃,清辉漫洒,落在孩子们的发梢、肩头,像是撒了一身的银霜,温柔又雅致。
忙活罢,秋月当空,清辉满院,孩子们围坐在月下竹席上,白瓷碟、酒盏、糕盘摆得满满当当。肥蟹膏黄满盈,蘸着姜醋,鲜而不寒;蟹粉蛋金黄香浓,满口蟹鲜;菊瓣蟹羹鲜雅清甜,润口解腻;桂花酒温醇清甜,浅尝一口,桂香绕喉;还有桂花糯米糕、菱角糖,每一口都是秋分的秋味。孩子们捧着蟹腿,轻剥慢品,小口饮着桂花酒,望着天上的皎皎圆月,听着秋风拂过枝叶的轻响,嘴里是秋分的鲜,心里是团圆的暖。
小远捧着一只肥美的雌蟹,吃得满嘴蟹黄,嚷嚷着:“太鲜啦!望月品蟹,秋天也太美好啦!”月月则把秋月花灯挂在兔子玩偶旁,捏着一颗菱角喂给玩偶,笑眼弯弯;乐乐举起盛着桂花酒的小酒盏,喊着:“干杯!望月品蟹,秋分安康,岁岁团圆!”孩子们跟着举杯,酒盏相碰,叮铃作响,这是望月的碰杯,是秋分的欢喜。
朵朵的手记里,画满了秋分望月品蟹的模样:皎皎的秋月、肥美的秋蟹、摇曳的花灯、月下品蟹的小伙伴,还有满院的金菊桂香,旁边写着:“秋分,月正圆,蟹正肥,品秋鲜,赏圆月,秋日的美好,藏在每一缕月韵与每一口秋鲜里。”
夜色渐浓,秋凉轻漫,赏月院里的花灯依旧摇曳,桂香与蟹鲜萦绕不散,秋月皎皎,清辉遍洒。孩子们把酿好的桂花酒装进小酒坛,把秋月花灯收进画本旁,手里还攥着清甜的菱角,鲜美的秋味在嘴里化开,久久不散。这场雅致的望月品蟹会,把秋分的月韵、蟹鲜与团圆的暖,永远藏进了孩子们的心底。
张峰站在月下,看着孩子们的笑脸,望着天上的皎皎圆月与院中的摇曳花灯,心里暖融融的。秋分至,月正圆,从白露的收露品秋到秋分的望月品蟹,秋日的清润渐渐化作团圆的鲜美,这群孩子,在品秋蟹、酿秋酒、赏圆月的时光里,感受着时节的美好,把秋分的月韵、秋鲜与团圆,藏进了碟里,藏进了酒里,藏进了心底,藏进了时光里。
周师傅抿着桂花酒,望着天上的圆月说:“秋分望月,品蟹庆稔,月韵藏心,岁岁团圆。”
是啊,秋分月圆,品蟹赏秋,秋日的美好,绵长悠扬。那些秋分里品的蟹、酿的酒、赏的月、做的灯,都成了秋日最珍贵的印记,藏在工坊的陪伴里,藏在孩子们的笑容里,藏在岁岁年年的秋日时光里。
新的秋日,新的团圆,工坊的路,依旧会伴着这群孩子,一路赏秋,一路品鲜,一路收藏四季的美好,一路温暖相伴,把秋日的月韵与团圆的暖,藏进岁岁年年的时光里,静待寒露的霜,赴一场又一场的秋日之约。
秋分至,月正圆,新城市的晚风裹着桂香与稻香,院中秋月皎皎挂枝头,清辉遍洒青石地,菊丛金黄绽艳色,肥蟹满黄、菱角清甜,正是秋分独有的“望月品蟹,秋安岁稔”的好时节。工坊的赏月院,成了这场特工望月品蟹会的雅致天地,品秋蟹、做蟹食、酿秋酒、赏圆月,把秋分的月韵与秋鲜藏进心底。