第299章 小寒的特工温酒煨粥会

小雅挎着保温盒,里面装着刚蒸好的红糖馒头,掀开盖子,甜香漫开,温柔地说:“大家先吃个红糖馒头暖暖身子,煨粥温酒要等功夫,别饿着啦,小心冻着小手。”

“周爷爷李爷爷来啦!”小诺眼尖,喊着朝门口望去。周师傅和李爷爷、王奶奶一起走进来,周师傅手里拿着一本泛黄的《食宪鸿秘》,还提着一个陶制温酒坛,笑着说:“小寒,十二月节,月初寒尚小,故云。古人小寒宜温食暖饮,煨粥温酒、进补养身,今日咱们围炉煨粥,温酒闲话,正是应了小寒的老讲究。”王奶奶手里拿着一碟自制的萝卜干酱菜,李爷爷则搬来小板凳,笑着说:“我来帮大家搅粥,老胳膊老腿的,慢工出细活,保证粥不糊底。”

张峰笑着给每个孩子递上暖手宝,又盛上一小碗温热的百合粥,孩子们捧着粥碗咕嘟咕嘟喝着,甜糯的粥滑进胃里,浑身瞬间暖融融的,堂屋内满是叽叽喳喳的笑声,混着砂锅的咕嘟声,格外热闹。

张峰清了清嗓子,站在泥炉旁说:“我们今天的温酒煨粥会分四步走,第一步煨粥熬汤,小火慢煨八宝粥、银耳百合粥,熬一碗红枣姜茶暖身;第二步温酒调饮,隔水温桂花米酒,加蜜饯、枸杞调创意温酒;第三步做佐食,拌酱菜、腌蜜饯,配粥吃更爽口;第四步冰花拓印,用宣纸拓印窗上的冰花,画小寒暖景,好不好?”

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“好!”孩子们齐声喊,喊声在堂屋里回荡,伴着炭火的噼啪声,砂锅的咕嘟声,成了小寒里最暖的声响。

队伍热热闹闹散开,各自忙活。李爷爷和小泽守着泥炉煨粥,李爷爷手把手教孩子们搅粥,铜勺顺着砂锅边慢慢划圈,小泽学得认真,胳膊酸了也不歇,嘴里念叨:“粥要稠稠的,才好喝!”乐乐和小远则往砂锅里加配料,乐乐加枸杞,小远加蜜枣,你一勺我一勺,砂锅里的八宝粥愈发香甜。

朵朵和王奶奶一组,王奶奶帮朵朵把宣纸贴在冰花窗上,教她用小刷子轻轻刷墨,冰花的纹路一点点印在宣纸上,像一朵朵晶莹的小花,朵朵一边拓印,一边把冰花的样子描进手记里,一笔一画格外温柔。

小妍和小诺负责温酒调饮,小妍把桂花、冰糖、枸杞放进温酒壶,隔水炖在炭火边,小诺则把蜜饯切成小块,分装进小酒杯,等酒温好便加进去,酒香混着果香、桂香,飘得满屋子都是。

小宇蹲在温酒壶旁,用放大镜观察酒液的变化,小声记着:“米酒温到微沸,酒里的桂花会浮起来,冰糖融化后,酒色变得微黄,这时味道最甜。”他像个小小的饮品观察员,时不时记上几笔,格外认真。