这一步能有效地去除残留的猪毛和皮腥味。接着，又让秦阳用刀将烧黑的部分刮洗干净，露出里面金黄微黄的皮肉。

处理干净后，秦阳将猪蹄和猪尾巴剁成小块。隋安儿则在锅里烧上水，放入猪蹄块和猪尾巴块，加入几段葱、几片姜，大火烧开后，撇去浮沫，转为小火慢慢煮熟炖软。

趁着炖煮的功夫，隋安儿又熟练地调制了一个麻辣鲜香的蘸水用来蘸猪蹄猪尾巴吃。

至于那三四斤品相不好的肉，隋安儿也没浪费，仔细地抹上厚厚的盐巴，用绳子穿起来，挂到了灶台上方的房梁上，让每日生火做饭的烟火气熏着它，做成腊肉，留着日后自己家慢慢吃。

她又就着现有的食材，快手炒了几个小菜。看看饭菜都准备得差不多了，便让秦玥去隔壁叫岩桑和屠老三两家人过来一起吃晚饭。

大家关系亲近，也不讲什么虚礼，听到招呼，很快便都过来了。一群人热热闹闹地聚在秦阳家的小院里，大人一桌，孩子一桌，挤得满满当当。

院子里点起了灯笼，昏黄而温暖的光晕洒在人们脸上。大家边吃边聊，气氛十分融洽。

岩桑啃着一块蘸了蘸水的猪尾巴，忽然对秦阳和隋安儿说：“你们这开始做吃食生意，可是帮了我和王掌柜一个大忙了。”

秦阳忙放下筷子，问道：“大哥，这话怎么说？”

岩桑解释道：“我和王大哥（王掌柜）盖那房子，请了不少人。按规矩，东家是要管一顿晌午饭的。”

“因为阿妹要带安禾，忙不过来，我们都是在附近馆子里订饭，让伙计每天送过去。可那家馆子越来越不像话，送的菜量越来越少，味道也差，价钱还死贵。”

“我正为这事发愁呢。这下好了，以后他们的饭，就包给你们家了，我跟王大哥已经说好了，他也同意。”

这突如其来的大订单，让秦阳和隋安儿又惊又喜，一时竟不知该说什么好。

还没等他们开口，旁边的阿土娘就已经利索地从怀里掏出一个小布包，不由分说地塞到隋安儿怀里：

“安儿，这是订金，你先拿着。”

隋安儿感觉那布包沉甸甸的，赶紧手忙脚乱地推拒：