月饼刚烤好,大院外就传来了野猪的嚎叫声。
孩子们听见动静,一溜烟跑去看热闹。
男人们麻利地把捆回来的野猪清理干净。
为了方便,大家决定直接把这头野猪烤了吃。
只是这么大头野猪,可要费不少调料。
柳芸之前囤的调料已经消耗了大半。
剩下的除了平时自家吃的,基本不会再往外拿。
可这野猪若只放盐巴,味道肯定会一般。
就在柳芸发愁时,梁少斌从身后卸下了背篓。
他从里面掏出几支树枝。
仔细一瞧,那树枝上结满了圆圆的红色小颗粒,居然是野生花椒。
柳芸眼睛一亮,“你在山上找到的?”
梁少斌点头,“没错,今天时间来不及了,就先摘了这些。若还要的话,明天再去。”
柳芸赶紧点头说了好几个“好”,打算明天一起跟过去瞧瞧。
这野山椒可是好东西啊!
若能找到几棵野山椒树,日后再也不用担心调料不够了。
有了野花椒,柳芸赶紧让大家帮着摘了。
洗干净沥干水后,直接放到有余热的烤炉里。
慢慢把鲜花椒烘干了。
烘干的同时,花椒的味道也慢慢被激发出来。
等花椒烤得微微焦香,再拿出来用锄头慢慢碾碎成粉末。
混着干辣椒粉末跟盐巴一起,小心地洒在刚烤好的猪肉上。
香味大增,孩子们已经被馋得不知该看哪边了。
见东西都收拾妥当,村长立即召集村里人吃饭。
干辣椒末香辣,野花椒粉鲜麻。
两种味道把大家刺激得食指大动。
大家都表示明天要一起去摘野花椒。
等摘回来晒干,留着以后用。