她闭上眼睛,感受着“本味感知”带来的奇妙体验。
猪肉的鲜香、葱姜蒜的辛辣、酱油的醇厚……各种味道在她脑海中交织碰撞,像一首激昂的交响曲。
她嘴角微微上扬,露出一抹自信的笑容。
这感觉,就像开了挂一样!
她选择了侯府家宴上常见的“一品锅”,这道菜看似简单,实则最考验厨师的功底。
火候的掌控、食材的搭配、调料的比例,任何一个环节出错,都会影响最终的口感。
她先将五花肉切成大小均匀的块状,肥瘦相间,晶莹剔透,仿佛一块块精美的玉石。
然后,她将肉块放入沸水中焯水,去除血沫,动作行云流水,一气呵成。
焯水后的肉块,色泽更加鲜亮,散发出诱人的肉香。
接着,她将葱姜蒜爆香,放入肉块翻炒,加入秘制酱料,小火慢炖。
厨房里弥漫着浓郁的肉香,让人垂涎欲滴。
就连一向眼高于顶的陈阿四,也不禁伸长了脖子,深深地吸了一口气,肚子里的馋虫开始叫嚣。
“咕噜——”
陈阿四尴尬地摸了摸肚子,假装咳嗽一声,掩饰自己的失态。
时间一分一秒地过去,锅里的肉块渐渐变得软烂,汤汁浓稠,色泽红亮,香气四溢。
苏小棠揭开锅盖,一股热气扑面而来,夹杂着浓郁的肉香,瞬间征服了在场所有人的味蕾。
“成了!”苏小棠自信满满地将“一品锅”盛入精美的瓷碗中,端上了桌。
陈阿四迫不及待地夹起一块肉,放入口中,细细品味。